\ นี่คือ Mac / Big Mac Tacos แล้ว🌮
อันที่นิยมในต่างประเทศ SNS🌮♡
ฉันเคยทำกับแม่ของฉัน แม็ค😂🍔
อาหารกลางวันวันหยุดฤดูร้อน🥰
(ง่ายต่อการใส่ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ
ขอแนะนำให้ทำกับลูกของคุณ✊🏻)
ฉันซื้อตอร์ติญ่าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตธุรกิจ
(262 เยนรวมภาษี 12 แผ่น!)
เพราะคุณสามารถทำส่วนผสมได้ถึงสี่อย่าง
ฉันจะโพสต์สูตร🛒💭👇🏻
👛1 ชิ้น 130 เยน
⏰ภายใน 10 นาที
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น)
· เนื้อสับประมาณ 280 กรัม
4 ตอร์ติญ่า
ชีส 4 ชิ้น
ปริมาณผักกาดหอมที่เหมาะสม
เกลือและพริกไทย
▶ซอส
· หัวหอม 35g
· ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1.5
· มายองเนสช้อนโต๊ะ 1.5
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1/2 ช้อนชา
· หลอดกระเทียม 3cm
วิธีการทำ
▪วางเนื้อสับ 70 กรัม (ต่อชิ้น) บนตอร์ติญ่า กระจายบาง ๆ แล้วโรยเกลือและพริกไทย
▶วางเนื้อสับบนกระทะแล้วอบบนไฟร้อนปานกลาง
▶เมื่อปรุงสุกให้พลิกกลับและใส่ชีสลงไป ละลายด้วยความร้อนตกค้าง
☑[ซอส] สับหัวหอมอย่างประณีตแช่ในน้ำประมาณ 5 นาทีแล้วระบายออก ผสมส่วนผสมซอสเพื่อทำซอส
วางผักกาดหอมและซอสหั่นฝอยลงบน ☑
ฉันยังโพสต์เวอร์ชันอะโวคาโดของปีที่แล้ว
มันอร่อยมากดังนั้นฉันจึงแนะนํา..! 🫶🏻
(โพสต์โดย2024/11/5เบอร์ริโต)
สูตรสำหรับแป้ง 3-4 ชิ้น
A. แป้งเค้ก 100g
A. เกลื อ 1/2 ช้อนชา
A. น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1/2
A. น้ำ 170ml
▪ใส่ A ลงในชามแล้วผสม ❗ร่อนแป้งเค้ก
▶ เทแป้งของ ▪ ลงในกระทะ ❗ อย่าจุดไฟในเวลานี้! เอียงกระทะและกระจายบาง ๆ หากไม่ยืดให้ยืดแป้งด้วยไม้พาย หากเป็นกระทะที่ติดให้จาระบีเบา ๆ
▶สีน้ำตาลช้าทั้งสองด้านบนไฟร้อนปานกลางต่ำ ทำซ้ำในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถทำ 3 ถึง 4 แผ่น)
ขอบคุณสำหรับการกดถูกใจและความคิดเห็นของคุณ!
ให้กำลังใจมาก.. 🥲🫶🏻
โดยวิธีการที่มันไม่ใช่ปัญหา
ไดอารี่ครอบครัวความท้าทายในการโพสต์สูตร#ตอร์ติญ่า มันอร่อยมากดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน บิ๊กแม็ค
ここからは「なんちゃってビッグマック」「ビッグマックソース」「トルティーヤでマック風」を探してる人向けに、作ってみて分かったコツを追記します。 ■ビッグマック風に寄せる最大のポイント＝ソースの“玉ねぎ感” 玉ねぎはみじん切り後に水にさらす工程が地味に大事でした。辛味が抜けてソースが一気にそれっぽくなるし、マヨ×ケチャップの重さも軽くなります。時間がない日は、玉ねぎを細かくしたらキッチンペーパーで水気をしっかり押さえるだけでもOK。 ■「ビッグマックソース 業務スーパー」で探す人へ：家で作る方が好みの味にできる 市販のソースも便利だけど、手作りだと甘さ・酸味・にんにく感を調整できるのが良かったです。私のおすすめは、味見してから ・もう少しコク→マヨをちょい足し ・もう少し甘め→ケチャップを小さじ1足し ・後味を締める→ウスターをほんの少し みたいに調整すること。混ぜて5分置くと味がなじんで、より“マックっぽい”まとまりになります。 ■トルティーヤ（業務スーパー等）で作る時の焼き方のコツ ひき肉をのせた面を下にして焼くのが正解でした。コツは2つ。 ①ひき肉は「薄く均一」に広げる（厚いと火が通りにくい） ②最初は触りすぎない（表面が固まるまで動かすとボロボロになりがち） 火が通ったら裏返してチーズをのせ、余熱で溶かすと失敗しにくいです。高温だと焦げやすいので中火〜弱め中火が安心。 ■“簡単ビッグマック”感を上げる具材アレンジ ・ピクルス（刻んでソースに混ぜる or 具にのせる）：一気に近づく ・ブラックペッパー：味が締まって大人向け ・アボカド：まろやかで満足感アップ（以前のアボカドverが好きな人に） 子どもと作るなら、レタスをコーンにしたり、辛くないようににんにく量を控えめにするのもおすすめです。 ■生地を手作りする時のつまずきポイント（薄力粉100gのやつ） フライパンに流す時は「火をつける前に生地を入れて、傾けて薄く広げる」ときれいにいきました。伸びにくい時はヘラでそっと伸ばすと破れにくいです。焼き色は弱めの中火でじっくり付けると、もっちり感が出て“タコスなのにバーガーっぽい”食感になります。 最後に、作り置きするならソースだけ先に作って冷蔵しておくと、平日のランチが一気にラクでした。トルティーヤ×マック風ソースは応用が効くので、ブリトーやサラダにも使い回せます。
