\ ซอสหวานและเค็มดีที่สุด..! / Hanibata Osatsu ไก่🍠♡
ซอสหวานและเค็มของเนยและน้ำผึ้ง
ไก่กรุบกรอบและหนองน้ำมันเทศ..!! 😭🤍
👛250 เยนต่อคน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
มันเทศ 1 ชิ้น (200g)
1 ต้นขาไก่ (300g)
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 4
พริกไทยป่นหยาบ
[ฤดูกาล]
A. ช้อนโต๊ะสุรา 1
A. เกลือและพริกไทย
A. หลอดกระเทียม 3cm
[ที่มา]
B. เนยเค็ม 30 กรัม
B. ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1.5
B. ซีอ ิ๊ว 1 ช้อนชา
B. หลอดกระเทียม 3cm
วิธีการทำ
▪ตัดมันเทศให้มีความกว้าง 1 ซม. (ถ้ามีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง) แล้วแช่ในน้ำประมาณ 5 นาทีจากนั้นทิ้งน้ำและอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ 600w เป็นเวลา 4 นาที
▶ตัดต้นขาไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วนวด A เข้าไป
▶ใส่น้ำมันลงในกระทะ ทอดมันเทศช้าๆ แล้วนำออกครั้งเดียว
☑โรยแป้งมันฝรั่งลงบน ▶และทอด นำออก
☑ ต้ม B บนไฟอ่อน ปิดไฟเมื่อมันหนา
8) เพิ่มมันเทศและไก่และผสมให้เข้ากัน
ฉันใช้น้ำมันประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ!
ขอบคุณสำหรับการกดไลค์และความคิดเห็น😭
ให้กำลังใจมาก.. 🥹✨
มาสนุกกับฤดูใบไม้ร่วงกันเถอะ ปีนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงของความงาม สูตรฤดูใบไม้ร่วง สูตรมันเทศ #ไก่ #ไก่
実際に作ってみて「ここ押さえると失敗しにくい！」と思ったコツをまとめます。ハニバタおさつチキンは、揚げ焼きの“カリッ”とソースの“とろっ”のバランスが命でした。 まず、さつまいもは1cm幅に切って5分ほど水にさらすと、色も食感もきれいに仕上がります。600Wで4分レンチンしたあと、キッチンペーパーで水気をしっかり取るのがポイント。ここが甘さつまいもなのにベチャッとならない分かれ道でした。 鶏肉はもも肉がやっぱりジューシーでおすすめ。下味（酒＋塩こしょう＋にんにくチューブ）を揉み込んだら、片栗粉は大さじ4を“まんべんなく厚め”に。粉が薄いとソースでしんなりしやすいので、私は余分を軽くはたく程度にしました。揚げ焼きは油大さじ5〜6くらいでOKで、触りすぎないとザクザクになります。 ソースは弱火でバターを溶かして、はちみつ大さじ1.5＋醤油小さじ1＋にんにくチューブを入れて軽く煮詰め、少しとろみがついたら火を止 めます。ここで強火にするとバターが焦げやすいので要注意（高温注意）。火を止めてから具材を戻して絡めると、照りがきれいで中毒性あり…！仕上げに粗挽きこしょうを多めに振ると甘じょっぱさが締まります。 弁当用にするなら、ソースはいつもより少しだけ煮詰めて濃いめ＆少なめに絡めるのが良かったです。水分が出にくく、冷めても味がぼやけません。胸肉で作る場合は、下味にマヨ小さじ1を足すとパサつきが減って子供も食べやすい印象でした。 「鶏肉 おかず 簡単」枠でもかなり満足度高めなので、秋の定番にしたい一皿です。