\ This is for New Year's weight / It's easy to wrap it up! Healthy shumai🥢
To the person who ate too much during the New Year (me)
I would recommend it.
Healthy but satisfying shumai (^O^) / 🤍
By the way, I
I will do my best to aim for -6kg by the wedding 🏃♂️💍
I've been working out lately, I don't know if it will continue 🙂 ↔️)
👛 2 servings 210 yen
⏰ 20 minutes
Ingredients (for 8 pieces)
8 pieces of shumai skin
150g minced chicken
・ Firm tofu 75g
・ 1 / 4 onion
・ Potato starch tablespoon 1
A. 2 tsp oyster sauce
A. Sake 1 tsp
A. 1 teaspoon soy sauce
A. Sugar 1 tsp
A. 1 tsp sesame oil
A. Ginger tube 3cm
A. Appropriate amount of pepper
[Sauce]
· Soy sauce tablespoon 2
· Vinegar tablespoon 1
・ A little sesame oil
How to make
① Drain the tofu. ※ I wrapped the tofu in kitchen paper, put it in a heat-resistant container and heated it in a 600w microwave oven for 2 minutes to 2 minutes 30 seconds!
② Put minced chicken, ①, and A in a bag and mix.
③ Add chopped onion and potato starch. Sprinkle potato starch on the onion.
④ After mixing the whole, cut the edge of the bag, put a cooking sheet on a frying pan, and squeeze out the meat stock.
⑤ Cover with shumai skin. ※ Spacing
If you are concerned, please wet the skin with water before covering it!
⑥ Put 80ml of water (not included) under the cooking sheet, cover and steam over low medium heat for 7-8 minutes.
By the way, it's not a problem.
# shumai Shumai Recipe The Savings RecipeCome on, good luck 2026 My family time.
「あさイチの包まないシュウマイ、気になるけど難しそう…」って人向けに、私が作ってみてつまずきやすかったポイントをまとめます。包む作業がない分、コツさえ押さえると本当に楽ちんでした。 まず一番大事なのは豆腐の水切り。ここが甘いと肉だねがゆるくなって、フライパンに絞ったときに広がりやすいです。私はキッチンペーパーで包んでレンチン（600Wで2分〜2分30秒）→粗熱が取れたら、もう一度ペーパーを替えて軽く押さえる、で安定しました。 次に玉ねぎ。みじん切りにした玉ねぎへ片栗粉をまぶす工程は省かない方が◎。肉だねの水分を抱え込んでくれて、蒸している間に崩れにくくなります。袋で混ぜると手も汚れにくいし、洗い物が減って続けやすかったです。 「包まない」最大のコツは、皮を“ふわっと”じゃなく“ぎゅっと”被せること。皮が乾いて割れそうなときは、OCRにもあった通り水で軽く濡らしてから被せると密着しやすいです。皮が余る場合は、細く切って上にちょい足ししても見た目がそれっぽくなります。 蒸し器なしで作る場合は、フライパンにクッキングシートを敷いて、その下に水を80ml入れるやり方が手軽でした。ポイントは火加減で、強火にすると水が一気に飛んで焦げやすいので「弱めの中火」をキープ。7〜8分蒸したら、最後に蓋を開けて水分が残っていたら30秒だけ加熱して飛ばすと、皮がベタつきにくいです。 味付けはしっかりめなので、そのままでも十分。私はさっぱりしたい日は酢醤油＋ごま油少々のタレ、ガッツリいきたい日はポン酢＋からしにしました。正月太りリセット中でも、満足感が出やすいのがこの焼売のいいところ。筋トレ後のたんぱく質メニューにも便利なので、冷蔵で翌日までに食べ切る前提で多めに作るのもおすすめです。