\ 3 ส่วนผสม! / Paris Toro ทาร์ตช็อคโกแลตดิบทำด้วยนม🍫🥛
Paris toro ช็อกโกแลตและแป้งทาร์ตกรอบ🦔♡
มันอร่อยเกินไป (🩰
แม่พิมพ์เป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน canelé ประเภทของ ceria
ฉันใช้✏️
👛60 เยนต่อชิ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น)
· ช็อกโกแลตนมประมาณ 32g
ช็อคโกแลตจานกานา 4 แถว
[กานาเช่]
ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
· ช้อนโต๊ะนม 1
[แป้งทาร์ต]
บิสกิตประมาณ 18 กรัม
เลือกได้ 2 แผ่น
นม 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
วิธีการทำ
▪แตก ช็อคโกแลตประมาณ 32 กรัมลงในภาชนะทนความร้อนและละลายในน้ำร้อน
▶กระจายช็อคโกแลตละลายในแม่พิมพ์canelé เย็นในตู้เย็นและแข็งตัว (มันจะแข็งตัวในเวลาประมาณ 10 นาที)
☑[Ganache] ใส่ช็อคโกแลตและนม 50 กรัมในภาชนะทนความร้อนความร้อนในเตาอบไมโครเวฟที่ 500w เป็นเวลา 40 วินาทีแล้วผสม
☑เทกานาชลงใน ▶ และแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อแข็งตัว (จะแข็งตัวในเวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง)
☑[แป้งทาร์ต] ใส่บิสกิตในซิปล็อคบดเพิ่มนมและนวด
☑คลุมด้วยแป้งทาร์ต นำออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งตามที่คุณต้องการ
สิ่งที่ฉันใช้สำหรับห่อ🤸♀️🪽
ของขวัญริบบิ้นสำหรับกล่องทรัฟเฟิล 3 กล่อง
· กระดาษแว็กซ์ / ทุกที่
ขอบคุณสำหรับการกดถูกใจและความคิดเห็นของคุณ!
ให้กำลังใจมาก.. 🥲🫶🏻
#ขนมหวาน_สูตร น ี่คือชัยชนะของ COSPA ขนมหวานวันวาเลนไทน์ เวลาของฉันคนเดียว
このパリとろ生チョコタルトは、材料が少ないのに3つの異なる食感が楽しめるのが魅力です。まず、チョコレートを湯煎で溶かしてカヌレ型に流し入れ、冷やし固めることでパリッとした食感が生まれます。その上に、電子レンジで温めたミルクチョコレートと牛乳で作るガナッシュを流し入れ、冷蔵庫で冷やしとろける口当たりを実現。そして、ビスケットを細かく砕き牛乳でしっとりとさせたタルト生地を被せることで、サクサクとした食感をプラス。初めて作った時には、こんな簡単に美味しいスイーツができて感激しました。 また、コスパも優れていて1個あたり約60円で作れるのが嬉しいポイント。普段のティータイムはもちろん、バレンタインなどのギフトにも最適です。型はセリアのシリコーンモールドカヌレ型を使用すると、しっかり形が作れて取り出しやすくおすすめ。ラッピングもトリュフBOXにリボンをかけると見た目もおしゃれで、贈る相手に喜ばれます。 少ない材料で作るからこそ、材料選びも大事。私はGhanaの板チョコを使っていますが、ミルク感と甘さのバランスがちょうどよく仕上がります。牛乳の量は加減しながら調整してくださいね。お子さんと一緒に作ったり、おうちカフェ気分で楽しむのもおすすめです。ぜひ試してみてください！
