Olahan Bakso ✨
👩🍳Resep Rumahan : BAKSO BALADO
Happy Weekend yah semuaa 😊 #LifeBingo
Kalo udah weekend kadang males untuk masak, mana tukang sayur kalo minggu juga libur ga muter dagang. Di kulkas ada bakso ayam bikinan ibu mertua langsung deh diolah daripada keburu bau ya kan aku kasih list bahannya yah..
📝 Bahan-bahan:
• Bakso Ayam
• Cabe Kriting ¼kg
• Bawang Merah 8
• Bawang Putih 3
• Cabe Rawit 5
• Kemiri ½biji
• Daun Bawang 1
• Ladaku Cabe Bubuk
• Ladaku Merica Bubuk
• Garam
• Masako
• Air
• Minyak Goreng
📜 Langkah-langkah:
1. Cuci Cabe per bawangan dan daun bawang
2. Masukin Percabean dan Bawang ke chooper/Blender, kalo gaada bisa diulek ya gaiss
3. Tambahin 1sdt Garam, ½sdt merica bubuk, dan terakhir tambahin minyak goreng ke chooper dan alusin sesuai selera untuk teksturnya (punyaku ga terlalu alus)
4. Siapin Bakso Ayamnya, semisal baksonya udah agak lama di simpen di freezer bisa di rebus dulu biar kenyal
5. Tumis bumbu halus sampe bau wangi, lalu tambahin merica bubuk lagi, garem sama penyedap dikit aja
6. Bumbu kalo udah wangi dan keliatan udah agak mateng masukin deh baksonya
7. Aduk ampe merata lalu masukin cabe bubuk yg dicampur air sedikit aja
8. Setelah kecampur rata tambahin daun bawang dan aduk sampe rata
9. Koreksi rasa dan aduk sampe minyaknya agak keluar serta daun bawang tadi layu, selesai siap disajikan.
Bakso balado merupakan salah satu olahan bakso yang populer karena perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggoda selera. Resep bakso balado ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan yang simpel tapi kaya cita rasa, terutama saat akhir pekan ketika Anda ingin menghindari aktivitas memasak yang rumit. Dalam resep ini, bakso ayam menjadi bahan utama yang diolah bersama bumbu balado yang terdiri dari cabe kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan daun bawang. Penggunaan cabe bubuk dan merica bubuk dari Ladaku menambah kedalaman rasa dan aroma pada bakso balado. Untuk mendapatkan tekstur bumbu yang sesuai selera, Anda bisa menyesuaikan tingkat kehalusan bumbu saat dihaluskan menggunakan chopper atau blender, atau bisa juga dengan cara tradisional yaitu diulek. Teknik pengolahan bumbu yang ditumis hingga harum dan matang sempurna menjadi kunci utama agar cita rasa balado keluar maksimal. Selain itu, memasukkan bakso yang sudah direbus terlebih dahulu akan membantu bakso memiliki tekstur lebih kenyal dan siap menyerap bumbu balado secara merata. Tambahan daun bawang di akhir memasak memberikan sentuhan segar dan aroma yang khas pada hidangan. Sebagai variasi, Anda bisa menggunakan bakso sapi atau bakso urat sesuai selera. Jika ingin memperkaya rasa, menambahkan sedikit sapaan penyedap seperti masako merasakan lezatnya hidangan tanpa berlebihan. Minyak goreng juga memiliki peranan penting untuk menumis bumbu agar menghasilkan rasa yang lebih nikmat dan warna balado yang menarik. Mengenai penyimpanan, memanfaatkan bakso yang telah disimpan di freezer memberikan kemudahan untuk menyiapkan hidangan cepat saat waktu terbatas. Resep ini juga sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan spesial yang mengenyangkan dan memberikan energi cukup untuk memulai hari. Sebagai pelengkap, Anda bisa menyajikan bakso balado bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk menambah kenikmatan makan. Cobalah resep ini sebagai inspirasi masakan rumahan yang praktis namun tetap nikmat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, resep bakso balado ini sangat ideal untuk berbagai kesempatan, terutama untuk mengisi waktu santai saat weekend tanpa repot dan tetap memberikan rasa yang spesial dan berbeda.
