Chicken curry. Home food, but healthy. Easy to make. Spicy every meal. ☘️
Who says that diet or health care always ends in a salad or dry chicken breast? In fact, our "home Thai food" is the Hidden Gem of true health...
Like this meal, let's overflow the "chicken curry" with a pot of vegetables! 🍲🌿 The wow of the curry is a menu that combines a lot of vegetables and folk herbs. It has high fiber waste, helps with the full excretion system, and also gets focused protein from chicken meat. The key is "no coconut milk," low calories, spicy broth without guilt.
When we are tired or yearning for food, we have a hot broth that smells of Lao coriander, onion, and lemongrass...It's not full of stomach, but it's super satisfied.
Taking care of yourself doesn't always require eating unpalatable things or paying expensive expenses. Try turning to our local food, seasoning a little less, focusing on a little more vegetables...This is healthy and Enjoy Eating. ✨
This evening, anyone still can't think of the menu. Try to arrange a pot of curry. 😉
.
.
การทำแกงอ่อมไก่ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราได้รับสารอาหารครบถ้วนจากโปรตีนในเนื้อไก่และไฟเบอร์จากผักหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังถือเป็นการสนับสนุนวัฒนธรรมอาหารไทยที่เน้นความใส่ใจด้านสุขภาพและความอร่อยที่ลงตัวด้วยสมุนไพรสดที่มีสรรพคุณทางยา เช่น ตะไคร้ ผักชีลาว และใบมะกรูด ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย ช่วงเวลาที่สายกินคลีนหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักมักจะรู้สึกเบื่อกับอาหารที่จำเจ เช่น อกไก่ต้ม หรือสลัด การเลือกแกงอ่อมไก่เป็นทางเลือกที่ดี เพราะเมนูนี้ไม่มีการใช้น้ำกะทิทำให้แคลอรี่ต่ำแต่ยังคงความหอมและรสชาติเผ็ดร้อนของสมุนไพรไทยไว้ได้อย่างเข้มข้น ประสบการณ์ส่วนตัวของหลายคนที่หันมาทำแกงอ่อมไก่เองที่บ้าน บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบพื้นบ้านที่หาได้ง่ายตามตลาด อาจจะเพิ่มผักตามชอบ เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว หรือผักชีต่างๆ เพื่อเพิ่มความสดและวิตามินให้กับอาหาร แถมยังได้ซดน้ำซุปอย่างอร่อย คล่องคอในทุกมื้อที่ทาน สิ่งที่ชอบที่สุดคือความรู้สึกอบอุ่นที่ได้รับจากการกินแกงอ่อมไก่ร้อนๆ โดยเฉพาะในวันที่เหนื่อยจากการทำงาน การได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลายและทำให้รู้สึกอิ่มทั้งกายและใจ ใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บเพื่อสุขภาพและต้องการลดแคลอรี่จากกะทิ สามารถลองแกงอ่อมไก่ได้เลย ใช้วัตถุดิบสด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกสดตามชอบ เพื่อรสชาติที่ถูกปากและเพิ่มประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างดี