ソウルで1番美味しいタッカンマリ

「ソンガネタッカンマリ」って実際どう？と聞かれたら、私は“スープを飲みに行く店”って答えます。東大門エリアでタッカンマリをいろいろ食べたけど、ここはスープがとにかく濃くて、鶏の旨みが前に出る感じ。こってりというより、コラーゲンっぽいとろみがあって、熱々のまま最後まで飽きにくいのが好きです。 「タッカンマリ どんな味？」が気になる人向けにざっくり言うと、鶏鍋のシンプル版。香辛料でガツンと辛いというより、ベースはやさしい塩味〜鶏出汁系で、そこに自分でタレを作って味変するスタイルです。辛いのが苦手でも調整できるので、初韓国グルメの人にも向いてると思いました。 私のおすすめの食べ方は、①まずはスープをそのまま一口→②鶏を食べる→③タレを作って味変、の順番。最初にスープの素の味を確認すると「韓国のタッカンマリってこういう感じなんだ」が分かりやすいです。途中からは、タレで酸味や辛味を足すと一気に別物になって楽しい。 あと、ここは〆が本番。麺を入れるタイミングは、鶏や具材をひと通り食べてスープがさらに濃くなった頃がベストでした。とろみのあるスープが麺に絡んで、最後まで“美味しい熱々”が続きます。私はお腹に余裕があれば、麺は絶対に入れたい派。 行く前に知っておくと安心なのは、人気時間帯は賑わうこと（最近は日本人客も増えた印象）。ゆっくり食べたいなら、少し時間をずらして行くのもありです。東大門でタッカンマリを探しているなら、「ソンガネタッカンマリ レビュー」的に言っても、私はまたリピします。