Bahan * 1 kaleng sarden ukuran ±155–425 g * 2–3 buah kentang, potong wedges * 1 ikat kecil daun ubi, petik daunnya * Minyak untuk menggoreng Bumbu halus * 6 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 1 buah tomat merah * 5 buah cabai merah * 8–10 buah cabai rawit, sesuaikan selera

Bahan ikan * 200 g ikan kembung Banjar * 1 sdt garam * 1 sdm minyak untuk menggoreng 🌶️ Bahan sambal * 10 siung bawang merah, iris tipis * 2 buah tomat merah, potong dadu * 6 cabai rawit merah, iris * 15 cabai rawit hijau, iris * 4 g terasi * 1 sdt garam * ½ sdt kaldu jamur * 2 sd

Bahan: * 2 butir telur * 4 siung bawang putih, cincang halus * 1 batang daun bawang, iris * 1 sdm kecap asin * 1 sdt kecap manis * ½ sdt cabai bubuk * ½ sdt minyak wijen * 3–4 sdm minyak goreng Cara membuat: 1. Goreng telur: Panaskan 2–3 sdm minyak. Ceplok telur, goreng sampai bagia

Bahan: * 1 buah labu siam sedang, potong * 1 buah wortel, potong * 1 genggam daun kelor * 700 ml air * 3 siung bawang merah, iris * 2 siung bawang putih, iris/geprek * 1 batang daun bawang, iris * 1 sdt garam * ½ sdt gula * ½ sdt penyedap rasa/kaldu ayam * 1 sdm minyak Cara membuat:

Bahan utama: * 250 g anak ikan dencis * 5–6 buah jengkol * 4 buah tahu putih * Minyak goreng secukupnya Bumbu lado hijau: * 15 buah cabai hijau keriting * 5–10 buah cabai rawit hijau * 6 butir bawang merah * 2 siung bawang putih * 1 sdt garam * ½ sdt penyedap rasa * ½ buah jeruk n

Bahan * 500 gram ayam, potong 6–8 * 3 buah kentang sedang, potong besar * 700 ml santan sedang * 200 ml santan kental * 3 sdm minyak Bumbu halus * 8 cabai merah keriting * 3 cabai rawit merah * 7 bawang merah * 4 bawang putih * 3 butir kemiri * 3 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 sdt ke

Bahan: * 4 butir telur ayam * 2 lembar daun jeruk * 1 batang serai, memarkan * 1 lembar daun salam * 150 ml air * 1 sdm kecap manis * ½ sdt garam * ½ sdt gula * ¼ sdt kaldu bubuk * Minyak secukupnya Bumbu halus: * 6 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 buah cabai merah

Bahan: * 500 g ikan sungai, bersihkan * 2 buah terong bulat hijau * 2 buah terong bulat ungu * 1 buah jeruk nipis * Garam secukupnya * Minyak untuk menggoreng Bumbu balado: * 8–10 buah cabai merah keriting * 5–8 buah cabai rawit, sesuai selera * 6 siung bawang merah * 3 siung bawan

Bahan: * 500–700 g ikan kembung/selar * 4 siung bawang putih * 1 ruas kunyit * 1 sdt ketumbar bubuk * 1 sdt garam * ½ sdt kaldu bubuk * 100 ml air * Minyak secukupnya Cara: 1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan kaldu. 2. Campur dengan air, lalu lumuri ikan. 3. Dia

Bahan ayam * 1 ekor ayam, potong 8 * 1 sdm air jeruk nipis * 1 sdt garam Bumbu halus * 10 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 6 butir kemiri, sangrai * 5 cabai merah keriting * 5 cabai rawit merah * 2 cm kunyit * 2 cm jahe * 3 cm lengkuas * 2 cm kencur * 1 sdt ketumbar

Bahan * 800 g ayam, potong * 1 genggam kemangi * 2 batang serai, geprek * 2 lembar daun jeruk * 2 buah tomat, potong * 250–300 ml air * 3 sdm minyak * 1½ sdt garam * ½ sdt gula * ½ sdt kaldu bubuk Bumbu halus * 10 bawang merah * 5 bawang putih * 8 cabai merah keriting * 10–15 c

Bahan: * 250 g jamur tiram * 100 g jamur kuping * 5 siung bawang putih, iris tipis * 4 butir bawang merah, iris tipis * 2 cabai merah, iris serong * 5–8 cabai rawit hijau, iris atau utuh * 1 batang daun bawang, iris * 2–3 sdm minyak goreng * 50 ml air Bumbu: * 2 sdm saus tiram * ½

🐟 Bahan Utama * 700–800 g ikan laut, potong * 5–6 buah tahu putih, potong menjadi 2 atau 4 * 700–800 ml air * 2–3 keping asam kandis * 5–10 cabai rawit utuh, sesuai selera * 1½ sdt garam * 1 sdt gula pasir * ½ sdt kaldu bubuk, opsional 🌶️ Bumbu Halus * 8 siung bawang merah * 4 siun

Bahan: * 150 g sawi putih, potong * 1 buah wortel, iris korek api * 10–12 butir telur puyuh, rebus & kupas * 1 batang daun bawang, iris * 1 batang seledri, iris * 800 ml–1 liter air * 1 sdm minyak Bumbu: * 3 siung bawang putih, cincang/haluskan * ½ sdt merica bubuk * 1 sdt gara

🥚 Bahan utama * 20 butir telur puyuh, rebus & kupas * 5 buah tahu putih, potong kotak * 150 g tempe, potong kotak * 150 g kacang panjang, potong 4–5 cm * 4–5 sdm minyak goreng 🌶️ Bumbu balado * 12 buah cabai merah keriting * 5–10 buah cabai rawit merah * 6 butir bawang merah * 3

Bahan * 10–12 buah terong bulat, belah 2 atau 4 * 10–12 buah jengkol, belah 2, rebus sampai empuk lalu geprek * 50–75 g teri, cuci sebentar lalu tiriskan * 100 g cabai hijau keriting * 10–15 buah cabai rawit hijau — sesuaikan pedas * 6 butir bawang merah * 2 siung bawang putih * ½ sdt gar

Bahan utama * 5 butir telur * 5 buah tahu putih * Minyak secukupnya * Sedikit garam untuk tahu Bumbu balado * 10 buah cabai merah keriting * 5 buah cabai rawit merah * 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 1 buah tomat merah * ½ sdt garam * ½ sdt gula pasir * ½ sdt kaldu

Bahan * 500 g lobak Singgalang, cuci bersih lalu potong * 75 g ikan teri, cuci dan tiriskan * 700 ml santan * 4 sdm minyak goreng * 1 batang serai, geprek * 2 lembar daun jeruk * 1 lembar daun kunyit * 1 sdt garam, sesuaikan * ½ sdt gula, opsional Bumbu halus * 8 butir bawang merah

Bahan: * 150 gr teri nasi * 200 gr kacang tanah * Minyak secukupnya Bumbu halus: * 15 buah cabai merah keriting * 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan) * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih Bumbu pelengkap: * 3 lembar daun jeruk, iris tipis * 1 sdm gula merah sisir * ½

Bahan * 2 ikat daun ubi muda (±350–400 g), cuci bersih lalu tumbuk kasar * 100 g rimbang, cuci bersih * 2 cm kincung (kencur), memarkan * 500 ml santan sedang * 200 ml santan kental * 2 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 2 cm lengkuas, memarkan * 1 lembar daun kunyit (opsiona