Bahan utama * 5 butir telur * 5 buah tahu putih * Minyak secukupnya * Sedikit garam untuk tahu Bumbu balado * 10 buah cabai merah keriting * 5 buah cabai rawit merah * 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 1 buah tomat merah * ½ sdt garam * ½ sdt gula pasir * ½ sdt kaldu

Bahan * 500 g lobak Singgalang, cuci bersih lalu potong * 75 g ikan teri, cuci dan tiriskan * 700 ml santan * 4 sdm minyak goreng * 1 batang serai, geprek * 2 lembar daun jeruk * 1 lembar daun kunyit * 1 sdt garam, sesuaikan * ½ sdt gula, opsional Bumbu halus * 8 butir bawang merah

Bahan: * 150 gr teri nasi * 200 gr kacang tanah * Minyak secukupnya Bumbu halus: * 15 buah cabai merah keriting * 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan) * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih Bumbu pelengkap: * 3 lembar daun jeruk, iris tipis * 1 sdm gula merah sisir * ½

Bahan * 2 ikat daun ubi muda (±350–400 g), cuci bersih lalu tumbuk kasar * 100 g rimbang, cuci bersih * 2 cm kincung (kencur), memarkan * 500 ml santan sedang * 200 ml santan kental * 2 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 2 cm lengkuas, memarkan * 1 lembar daun kunyit (opsiona

Bahan * 1 ikat bayam, petik daunnya * 3 siung bawang merah, iris tipis * 2 siung bawang putih, iris tipis * 700 ml air * 1 sdt garam * ½ sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk * ¼ sdt gula pasir (opsional) * 2–3 buah cabai rawit utuh (opsional) Cara membuat 1. Cuci bersih bayam. 2. Didih

Bahan * 1 ekor ikan nila (±500–700 gram), bersihkan dan kerat * 1 sdt garam * 1 sdm air jeruk nipis * Minyak goreng secukupnya Bumbu Cabe Ijo * 15 buah cabai hijau keriting * 8–10 buah cabai rawit hijau (sesuai selera) * 6 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 1 buah tomat hij

* 500 gr ikan laut (tongkol, kakap, kembung, atau tenggiri), potong * 200 gr tahu putih, potong kotak lalu goreng * 100 gr buncis, potong 3–4 cm * 1 buah wortel sedang, iris serong * 2 sdm tauco * 400 ml santan encer * 200 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun jeruk * 1 ba

Bahan * 1 bonggol sawi putih, potong-potong * 5–6 buah tahu putih, goreng hingga berkulit lalu potong segitiga * 2 buah cabai merah besar, iris serong * 5–8 buah cabai rawit hijau (sesuai selera), iris serong * 1 batang daun bawang (opsional), iris * 400 ml santan encer * 150 ml santan ken

Bahan * 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas * 250 gram terong hijau kecil, belah dua memanjang * 4 sdm minyak goreng * 50–75 ml air Bumbu halus * 15 buah cabai merah keriting * 5–8 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 8 siung bawang merah * 2 siung bawang putih kecil * 1 buah

Bahan * 16 sdm tepung terigu protein sedang * 2 sdm tepung beras * 2 sdm tepung maizena * 1 sdm gula pasir * ½ sdt garam * 1 sdt baking powder * ¼ sdt soda kue * 1 putih telur bebek * 18–20 sdm air es (sesuaikan hingga adonan kental) * 1 sdm minyak goreng * 8–10 buah pisang kepok matan

Bahan: * 250 gr tauge, cuci bersih * 1 buah labu siam ukuran sedang, iris korek api * 1 buah wortel ukuran sedang, iris korek api * 3 siung bawang putih, cincang halus * 3 siung bawang merah, iris tipis * 2 batang daun bawang atau seledri, iris (opsional) * 2 sdm minyak goreng Bumbu:

Bahan: * 500 gram ikan laut (tongkol, kakap, atau kembung) * 1 ikat sayur pakis, siangi * 700 ml santan encer * 300 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun kunyit, simpulkan * 2 batang serai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 2–3 buah asam kandis (opsional) * Garam dan

Bahan (3–4 porsi) * 300 gr udang, kupas dan bersihkan * 2 papan pete, kupas dan belah dua * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 10 buah cabai merah keriting * 8–10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera) * 2 buah tomat merah kecil * 3 lembar daun salam * 2 cm lengkuas, memark

Bahan * 200 gr daging sapi, iris tipis melawan serat * 80–100 gr kol, iris kasar * ½ buah bawang bombai, iris * 4 siung bawang merah, iris * 3 siung bawang putih, cincang * 3 cabai merah keriting, iris serong * 5–8 cabai rawit merah, iris (sesuai selera) * 2 lembar daun salam * 2 cm leng

Bahan * 700 gram ikan patin, potong * 1,5 liter air * 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas, potong korek atau dadu * 1 buah jeruk nipis * 1 sdt garam (untuk marinasi) * 2 batang daun bawang, iris * 2 batang seledri, iris * 2 sdm minyak goreng Bumbu Iris * 1 buah bawang bombai sedan

Bahan * 250 gr buncis, potong 4–5 cm * 150 gr jagung muda, iris serong * 5 siung bawang merah, iris tipis * 4 siung bawang putih, iris tipis * 2 lembar daun salam * 2 cm lengkuas, memarkan * 2 sdm minyak goreng * 50 ml air Bumbu * ½ sdt garam (sesuaikan selera) * ½ sdt gula pasir

Bahan * 150 gram ikan asin jambal roti atau ikan asin peda (sesuai selera) * 2 papan pete, kupas dan belah dua * 15 buah cabai hijau keriting * 8 buah cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat pedas) * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 1 sdt gula pasir * ½ sdt kaldu bubuk (opsional

Bahan: * 150 gram buncis, iris serong * 150 gram jagung muda, belah dua memanjang * 2 buah wortel ukuran sedang, iris korek api * 5 siung bawang putih, iris tipis * 2 siung bawang merah, iris tipis * 2 sdm minyak goreng * 100 ml air Bumbu: * 1 sdm saus tiram * ½ sdt garam (sesuaika

Bahan * 500 gram ikan tongkol, goreng sebentar lalu suwir atau potong * 250 gram jengkol * 10 siung bawang merah * 5 siung bawang putih * 15 buah cabai merah keriting * 10–15 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 2 buah tomat merah * 2 lembar daun salam * 1 sdt garam (atau sesuai sele

Bahan * 1 ikat kangkung, petik dan cuci bersih * ¼ buah kol, potong-potong * 3 siung bawang putih, iris tipis * 2 butir bawang merah, iris tipis * 2 sdm minyak goreng * 50–70 ml air Bumbu * ½ sdt garam * ½ sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk * ¼ sdt gula pasir * Sejumput lada putih (o