🇲🇾3.9起… Sutera超火的重庆火锅我也吃到了！

之前一直在社交媒体刷到张崇会火锅五福城店（Hui Hotpot Sutera），这次终于亲自来试，就顺便整理一下我看到、点到的菜单和大概价格，给要来JB Sutera吃火锅的人参考。 汤底方面，图片里的招牌就是猪筒骨汤和花胶鸡汤鸳鸯锅。猪筒骨汤是那种很浓郁、白白的骨汤风格，喝起来有胶质感，适合久煮；花胶鸡汤偏香滑，颜色有点金黄，配枸杞、红枣这类，整锅看起来很有“进补”feel。通常一锅两种汤底，会按人头或按锅收费，属于中等价位，不会到很夸张，但建议几个人share会更划算。 海鲜拼盘是这家蛮多人会点的，像照片里的金昌鱼（ikan bawal emas）是切片摆在冰上，现涮现吃，肉质很嫩。我那天看到菜单还有虾、蛤蜊、花枝之类，可以单点，也有拼盘组合，适合人多时一起share。整体来说海鲜新鲜度有在线，配上他们比较清甜的汤底，涮起来不会有腥味。 肉类部分一定要提的就是“精品黑毛猪梅花肉”，整盘切得超薄，油花也很均匀，下锅只要几秒就可以吃，口感很嫩，不会干柴。价位比普通五花、猪肉片略高一点点，但我觉得可以当成来这边必点的一盘“招牌肉”。如果预算有限，可以点一盘黑毛猪，再配一两盘普通肉片做搭配。 配菜选择也很多，我个人很喜欢他们的裙带菜、红薯宽粉和莲藕。红薯宽粉煮久一点也不会很容易烂掉，吸满汤底超爽；莲藕脆口，又能平衡一下都在吃肉的罪恶感。另一天看到有人点瀑布土豆丝、韭菜猪肉水饺、贵妃鲍鱼片，还有爆浆红糖糍粑，看菜单应该是属于中价位的小菜类，不是那种老火锅店才会有的“冷门菜”，反而比较符合年轻人口味。 甜品方面我觉得是加分点，有梦龙可可厚切牛乳冰、芋泥椰香麻薯冰、红豆抹茶绵绵冰这类，看起来就很适合拍照打卡。吃完重口味火锅再来一份冰冰凉凉的甜品，整个吃火锅的体验会被拉到很完整。份量一般两三个人 share 一份就够。 环境上，五福城店属于那种比较新、比较干净的商场店感觉，室内冷气足够，桌距不会太挤；户外据说还有宠物友好区，适合带毛孩来聚会（当然还是要注意不要打扰到其他客人）。整体氛围偏热闹年轻，适合朋友聚会、生日、小型家庭聚餐。 如果你跟我一样很在意“平价又好吃”，个人感觉张崇会火锅五福城店在 Sutera 这一带算是还蛮划算的选择：想吃好一点可以点黑毛猪、海鲜拼盘和花胶鸡汤；想控制预算就多点配菜、普通肉片，一样可以吃得很满足。第一次来可以先观察一下别桌点什么，再参考菜单慢慢加点，就不会踩雷。