ปั้นจั่น เขาใหญ่ | ร้านนี้ให้ 10/10

เผื่อใครกำลังหา “รีวิวร้านอาหารปั้นจั่น เขาใหญ่ / Panjan Khaoyai Cafe & Restaurant” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่ารายละเอียดที่เราเจอแบบผู้ใช้จริงเพิ่มเติมค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจง่ายขึ้น อย่างแรกที่ชอบคือร้านหาไม่ยาก ตัวอาคารทรงสามเหลี่ยมกระจกใหญ่ๆ ดูโมเดิร์น ถ่ายรูปสวยตั้งแต่หน้าร้าน เข้าไปด้านในเป็นห้องแอร์ เพดานสูง โปร่ง ไม่อึดอัด โต๊ะจัดระยะค่อนข้างดี นั่งกินชาบูแล้วไม่รู้สึกเหม็นติดตัวเท่าไหร่ (อันนี้สำคัญมากสำหรับคนที่ต้องไปคาเฟ่/เที่ยวต่อ) เมนูที่คนถามกันเยอะคือชาบูของที่นี่ เราสั่ง “เซ็ตชาบูหมูรวม 480.-” ซึ่งเป็นแบบเป็นชุด ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์ ปริมาณกำลังอิ่มสำหรับ 2 คนถ้ามีสั่งอย่างอื่นเพิ่มนิดหน่อย จุดเด่นจริงๆคือน้ำซุปงา หอมงาแบบไม่เลี่ยน รสกลมกล่อม กินกับหมูสไลด์บางๆและชุดผักสดเข้ากันมาก แล้วทางร้านจะเสิร์ฟพริก กระเทียม มะนาว มาให้ผสมกับน้ำซุปทำเป็นน้ำจิ้มสไตล์ของร้านเอง รสชาติจะออกนัวๆ เผ็ดเปรี้ยวพอดี ทำให้ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มสำเร็จรูปเลย ถ้าเป็นสายเนื้อ ทางร้านมี “เนื้อวัวสไลด์” ให้สั่งเพิ่มได้ด้วย เนื้อสีสวย ชิ้นบางลวกแป๊บเดียวก็ทานได้ เนื้อไม่เหนียว (แนะนำให้คีบลงหม้อทีละนิด จะได้ไม่สุกเกิน) ส่วนเมนูอื่นๆที่เราว่าควรเผื่อท้องไว้คือ “แซลมอนแซ่บ” รสจัดแบบแซ่บจริง ไม่หวานนำ และ “ริบอายจิ้มแจ่ว” เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มแจ่วทำถึง ใครมากับแก๊งเพื่อนจะสั่งแชร์ง่ายมาก อีกชุดที่ดูคุ้มคือ “เซ็ตส้มตำ” เพราะได้เครื่องเคียงหลายอย่างทั้งปีกไก่ทอด คอหมูย่าง หมูแดดเดียว ไส้กรอกอีสาน และข้าวเหนียวดำ จานเดียวจบสำหรับสายอีสาน ปิดท้ายของหวาน เราให้ “ฮันนี่โทสต์” คะแนนเต็มเหมือนเดิม ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำผึ้งหอมๆ เสิร์ฟกับไอศกรีมและผลไม้ กิน 2 คนกำลังดี ทิปเล็กๆก่อนไป: ถ้าไปช่วงวันหยุด/มื้อเย็น แนะนำเผื่อเวลา เพราะร้านดังในโซนเขาใหญ่ ที่จอดรถค่อนข้างกว้างและมีห้องน้ำให้บริการ สรุปคือถ้าใครกำลังหาพิกัด “ร้านอาหารปั้นจั่น เขาใหญ่” ที่มีทั้งชาบูน้ำซุปงาและอาหารจานเดียวรสจัดๆ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ควรแวะจริงๆค่ะ