Your delicious red pork rice in Pong House has been sold for 30 years!
This shop, the people of the house of Pong cheer to eat many times than to try to eat. It is a shop with crispy pigs lined in front of the cabinet. It provokes the saliva of fat children like us. It is impossible to eat. It has been sold for more than 30 years.
# Red pork eyes # Red pork # Pong's house food # Ratchaburi # Travel under the clouds# journeyunderclouds # See you on the page menu
ถ้าเสิร์ชคำว่า “ตาต๊ะ” แล้วกำลังลังเลว่าควรแวะไหม บอกเลยว่าเป็นร้านข้าวหมูแดงในบ้านโป่งที่ฟีลเหมือนร้านประจำย่านจริง ๆ คนท้องถิ่นพูดถึงกันเยอะ เพราะขายมานานและรสชาติค่อนข้างคงที่ จุดที่สะดุดตาสุดคือหมูกรอบที่แขวนเรียงอยู่หน้าตู้ เห็นแล้วหิวตั้งแต่ยังไม่สั่ง รอบที่เราไปลอง สั่งแบบ “ชุด” เพื่อให้ได้ชิมหลายอย่างในจานเดียว (ใครมากันหลายคน แนะนำสั่งเป็นชุดกับข้าวด้วย จะคุ้มและแบ่งกันง่าย) ในจานจะมีทั้งหมูแดง หมูกรอบ และบางวันอาจมีเครื่องเคียงเพิ่มตามที่ร้านจัดให้ ความรู้สึกคือหมูกรอบเด่นมาก หนังกรอบจริง เคี้ยวแล้วไม่เหนียว ส่วนชั้นมัน-เนื้อบาลานซ์ดี ไม่เลี่ยนเกิน ถ้าใครชอบกรอบแบบแตก ๆ แนะนำให้บอกตอนสั่งว่าเอาหมูกรอบเยอะหน่อย สิ่งที่ทำให้ข้าวหมูแดงอร่อยหรือไม่อร่อย มักจะอยู่ที่ “น้ำราด” ของที่นี่ออกแนวเข้มข้น หอมเครื่อง มีความหวานเค็มกำลังพอดี ราดแล้วเข้ากับข้าวร้อน ๆ มาก ถ้าใครไม่ชอบหวาน แนะนำขอน้ำราดแยก จะได้คุมระดับเอง อีกอย่างที่อยากให้ลองคือใส่พริกดอง/น้ำส้มเล็กน้อย (ถ้ามีบนโต๊ะ) จะช่วยตัดเลี่ยนและดันรสให้สดขึ้น ทริคเล็ก ๆ เวลาไปกินตาต๊ะข้าวหมูแดง: 1) ไปช่วงไม่พีกจะสบายกว่า เพราะร้านดังมักมีคนแวะเรื่อย ๆ 2) ถ้าไปกันหลายคน สั่งทั้งแบบราดและแบบกับข้าว จะได้ลองน้ำราดเต็ม ๆ และได้หมูกรอบเพิ่มแบบจุใจ 3) คนชอบเนื้อฉ่ำให้เลือกหมูแดงเพิ่ม แต่คนชอบความกรอบให้เน้นหมูกรอบเป็นหลัก โดยรวม ถ้าใครมาเที่ยวบ้านโป่งหรือผ่านราชบุรี แล้วอยากเก็บร้านชื่อ “ตาต๊ะ” ที่คนพื้นที่เชียร์ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่กินง่าย อิ่มไว และได้กลิ่นอายร้านเก่าแก่ที่ทำขายมานานจริง ๆ
