Who will open the restaurant? Must watch this clip.
The Thaifex Horec Asia 2026 event brings together new technologies for more than 700 service brands around the world at Impact City Thong Thani Hall 1 - 2 from now until March 13, 69.
เผื่อใครกำลังจะเปิดร้านอาหาร/คาเฟ่ หรืออยากอัปเดตเทรนด์สาย HORECA เราว่างานอย่าง Thaifex Horec Asia 2026 เป็นที่ที่ “เดินครั้งเดียวได้ไอเดียกลับไปเยอะมาก” โดยเฉพาะโซน CAFÉ & BAR กับพวกอุปกรณ์บริการ (SERVICI) ที่ได้เห็นของจริงแล้วตัดสินใจง่ายขึ้นกว่าดูออนไลน์ค่ะ ทริคที่เราใช้เวลาเดินงาน (ช่วยให้ได้ประโยชน์แบบไม่หลงทาง) 1) ตั้งเป้าหมายก่อนเข้า Hall 1-2: วันนี้มาหาอะไร เช่น เครื่องชง/เครื่องบด, ระบบ POS, บรรจุภัณฑ์, วัตถุดิบ, หรือหาเมนูใหม่ ๆ จะได้ไม่เดินวนจนเหนื่อย 2) เก็บรายชื่อบูธที่อยากคุย: ถ้าเจอแบรนด์ที่ใช่ ให้ขอนามบัตร/ไลน์/โบรชัวร์ไว้ และจด “ราคาเริ่มต้น + เงื่อนไข” ทันที เพราะกลับบ้านแล้วจำสับสนง่ายมาก 3) ถามคำถามให้ตรงจุด: เช่น รับประกันกี่ปี มีอะไหล่ไหม ส่งของกี่วัน มีเทรนนิ่งบาริสต้า/เชฟให้ไหม หรือมีโปรรับฟรีอะไรบ้างในงาน (บางบูธมีของแถมหรือเดโมให้ลอง) ไอเดียที่เราเห็นว่าน่าโฟกัสในงานนี้ - เทคโนโลยีช่วยลดต้นทุน: อุปกรณ์ครัวที่ประหยัดไฟ/ประหยัดแรงคน, ระบบสต็อก, POS ที่เชื่อมเดลิเวอรี ช่วยลดของเสียและเวลาหน้าร้าน - เทรนด์เครื่องดื่มและกลิ่นรส: โซน AROMA/กาแฟ/ชา มีไอเดียพัฒนาซิกเนเจอร์ได้ดีมาก เช่น ชาใต้ตัวจบ หรือเมนูแนว SOUTHERN THAI ที่ทำให้ร้านแตกต่าง - บรรจุภัณฑ์และการเสิร์ฟ: บางทีแค่เปลี่ยนแก้ว/ฝา/แพ็กเกจ ก็ทำให้ภาพลักษณ์ร้านดูพรีเมียมขึ้นและเหมาะกับเดลิเวอรีมากขึ้น ถ้าเป็นคนค่อนข้างอินโทรเวิร์ต (introverted) และต้องไปงานคนเยอะ ๆ แบบนี้ - เราจะเตรียม “สคริปต์สั้น ๆ” ไว้คุยกับบูธ เช่น “สนใจเปิดร้านขนาด xx ที่นั่ง งบอุปกรณ์ประมาณ xx ขอรายละเอียดรุ่นที่เหมาะหน่อยค่ะ” ช่วยลดความเขินและคุยได้ไว - เลือกช่วงเวลาคนเบาลง: เช้า ๆ หรือวันธรรมดาจะเดินสบายกว่า - พักเป็นรอบ ๆ: เดิน 60–90 นาทีแล้วหามุมพัก/ดื่มน้ำก่อน ค่อยกลับไปลุยต่อ จะไม่ล้า สุดท้าย ถ้าคุณกำลังวางแผนเปิดร้าน เราแนะนำให้ใช้โอกาสในงานนี้เช็กราคาเทียบหลายเจ้าในหมวดเดียวกัน (เครื่องดื่ม/อุปกรณ์ครัว/คาเฟ่ & บาร์/บริการ) แล้วกลับไปสรุปเป็นลิสต์ 3 ตัวเลือก จะตัดสินใจง่ายและคุ้มกว่ามากค่ะ
