เมนูออกใหม่ Croissant Bun ใครเคยลองแล้วบ้าง
ทุกคนนน ไปลองขนมออกใหม่จาก Eric Kayser เร็วว เป็น Croissant Bun มี 4 รสชาติ บอกเลยโคตรอร่อย กรอบ ฉ่ำมาก พุ่งตัวไปเร็วว
ถ้าใครกำลังเล็ง “ครัวซอง” หรืออยากลองเมนูใหม่อย่าง Croissant Bun ของ Eric Kayser เราว่ามันเป็นขนมที่เหมาะกับคนชอบครัวซองสายกรอบ-หอมเนย แต่ขี้เกียจเลอะเป็นเศษ ๆ เพราะทรง bun จะจับถือง่ายกว่า แถมความรู้สึกตอนกัดจะได้เลเยอร์คล้ายครัวซองอยู่ (กรอบด้านนอก แล้วข้างในจะฉ่ำ ๆ หนึบ ๆ) รอบที่เราไปซื้อ เจอตามห้างใหญ่ ๆ แบบเดินง่ายมาก อย่างโซน Siam Paragon กับ Central Ladprao (อีกที่ที่เคยเห็นคนเช็กอินคือ Central Park) แนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้น ๆ เพราะของใหม่ฮิตมาก บางวันไปเย็น ๆ คือเหลือไม่กี่รส หรือหมดก่อน วิธีเลือกให้ถูกใจ (จากที่ลองแล้วรู้สึกต่างจริง) - ถ้าชอบ “กลิ่นเนย” แบบชัด ๆ ให้เลือกชิ้นที่สีทองเข้มหน่อย จะหอมและกรอบกว่า (คล้ายครัวซองที่อบถึง) - ถ้าชอบฉ่ำ ๆ นุ่มขึ้น ให้เลือกแบบที่หน้าไม่เข้มมาก เนื้อจะยังชุ่มอยู่ - ถ้าจะซื้อกลับบ้าน แนะนำให้กินภายในวันเดียว ความกรอบจะฟินสุด ทริคอุ่นให้อร่อยเหมือนออกจากเตา - เตาอบ/หม้อทอดลมร้อน: 160–170°C ประมาณ 3–5 นาที แล้วพัก 1 นาที ความกรอบจะกลับมาแบบดีมาก - ไมโครเวฟอย่างเดียวไม่ค่อยแนะนำ เพราะจะนิ่มและชื้น (ถ้าจำเป็นจริง ๆ ควรเวฟสั้น ๆ แล้วตามด้วยหม้อทอด/เตาอบอีกที) ถ้าคุณเป็นสายครัวซองที่ชอบลองอะไรใหม่ ๆ อันนี้ถือว่าเข้าทางเลย เพราะฟีลมันอยู่กึ่งกลางระหว่าง “ครัวซอง” กับ “ขนมปัง” กินง่าย อิ่มกำลังดี และเหมาะกับการจับคู่เครื่องดื่มมาก ๆ โดยเฉพาะกาแฟดำหรืออเมริกาโน่ ตัดความมันได้ดี อีกอย่างที่อยากแชร์คือ ถ้าไปกับเพื่อน ลองซื้อหลายรสแล้วแบ่งกันชิมจะสนุกกว่า คล้ายทำ “เซ็ตแผ่นชิม” แบบของหวาน คือได้เทียบรส/เทียบสัมผัสกันชัด ๆ ว่าชอบแบบไหน (บางคนชอบกรอบจัด บางคนชอบฉ่ำเนย) โดยรวมเราว่า Croissant Bun เป็นเมนูใหม่ที่ตอบโจทย์คนที่เสิร์ชคำว่า croissant/ครัวซอง แต่อยากได้อะไรที่ถือกินง่ายและยังได้ความหอมกรอบแบบครัวซองอยู่ ถ้าเจอหน้าร้าน แนะนำให้หยิบมาลองสักรส แล้วค่อยไล่เก็บครบ 4 รสดีมาก
ว้าวๆๆ น่ากินมากๆ😲