สรุปข่าว ด้อยค่า นมไทย ที่แม่ๆหลายคนอยากรู้

หลังจากที่มีการเผยแพร่ตัวอย่างรายการ Woodyอเวนเจอร์ ซึ่งในคลิปดังกล่าวมีการพูดถึงนมวัวไทย โดยมี วู้ดดี้ วุฒิธร เป็นพิธีกร และมีแขกรับเชิญมานั่งพูดคุยถึงเรื่องนมวัวในประเทศไทย จนเกิดเป็นดราม่าใหญ่โตว่าเป็นการด้อยค่านมวัว

ซึ่งเราจะสรุปดราม่านี้ให้ฟัง

- โดยแขกในรายการได้พูดว่า นมในไทย ส่วนมากไม่ใช่นมแท้ มันคือนมผง ผสมบลา บลา บลา

- ไปเมืองนอก ไปกินชีสบ้านเขา ทำไมท้องไม่อืดเหมือนกินที่เมืองไทย

ยกตัวอย่างว่าตัวเองดื่มแล้วแพ้ ผดผื่นขึ้น ถูกบังคับให้กินนมมาตั้งแต่เด็ก กินแล้วก็สูง แต่ว่ามีผื่นขึ้นแขนทั้งสองข้างที่เกิดจากแพ้นมวัวเพราะว่าเป็น Lactose Intolerance

- และยังพูดว่า นมรีดสดใหม่บูดง่าย

- ถ้าอยู่เมืองไทยอยากกินนมจริง ไม่ใช่นมผง ต้องเป็น นม grass fed และมีการระบุว่า “ของแท้มีน้อยกว่าที่คิด และบางกล่องอาจไม่เคยแตะวัวจริงเลย”

- หลังจากที่คลิปดังกล่าวถูกเผยแพร่ ก็ทำให้เกิดความเข้าใจผิดและตื่นตระหนกในหมู่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมไทย

- งานนี้ชาวเน็ต นักวิชาการ ผู้เชี่ยวชาญต่างเข้ามาแสดงความคิดเห็นถึงประเด็นดังกล่าวว่าเป็นการด้อยค่านมวัวของไทย การพูดดังกล่าวไม่ใช่การตั้งคำถาม แต่เป็นการชี้นำที่แรงเกินไป และให้ข้อมูลด้านเดียว

- และคนดูยังตั้งคำถามว่า คนที่มาออกรายการตอนแรกเป็นใคร ทำไมไม่ดูเนื้อหาก่อนเผยแพร่

- รศ. ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ (อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) และผู้เชี่ยวชาญด้านอื่นๆ ได้ออกมาโต้แย้งและชี้แจง 7 ข้อ ว่าหลายประโยคที่รายการกล่าวถึงนั้น ยังไม่ถูกต้อง และอาจทำให้คนหวาดกลัวการดื่มนมอย่างไม่สมเหตุสมผล

- ซึ่ง รศ. ดร. เจษฎา อธิบายว่า การผลิตนมผง คือกระบวนการทำแห้ง ดึงแค่น้ำออกจากนมสด เพื่ออายุการเก็บรักษา เทคโนโลยีสมัยใหม่ สามารถอยู่ได้นานถึง 3 ปี เป็นส่วนประกอบทั้งหมดจากนมแท้ๆ ไม่มีการใส่สารกันชื้นหรือสารเติมเต็มใดๆ ในเมื่อเรามีเทคโนโลยีสะอาดที่เกิดขึ้นมานานกว่าร้อยปีแล้ว ที่สามารถช่วยให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ทั้งในการเก็บรักษาและการละลายกลับคืน

- นมวัวรีดออกมาแล้วไม่ได้บูดทันทึ แม้ในน้ำนมวัวรีดสด จะมีจุลินทรีย์หลายชนิดมากมาย แต่ไม่ได้บูดทันที เพราะในน้ำนมยังมีสารภูมิคุ้มกันระดับหนึ่ง และกระบวนการผลิตมีการทำความสะอาดป้องกันหลายขั้นตอน ทั้งก่อนหลังรีด ตลอดจนการเก็บแช่เย็นหรือทำให้เย็นทันทีตามมาตรฐาน อย. คือลดอุณหภูมิน้ำนมโคดิบให้ต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส ควบคุมอุณหภูมิการเก็บรักษาไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส และควรนำไปผลิตภายใน 24 ชั่วโมง เพื่อป้องกันมิให้ปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ในน้ำนมดิบสูงเกินไป หากมีเก็บรักษาน้ำนมดิบนานเกิน 24 ชั่วโมง ต้องนำไปตรวจคุณภาพทางด้านจุลินทรีย์ก่อนนำไปฆ่าเชื้อโดยวิธีการพาสเจอร์ไรส์และขนส่งไปยังโรงงานแปรรูปต่อไป

-นอกจากนี้กรมอนามัยก็ได้ออกมาให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเชื่อผิดๆ เรื่องการดื่มนมวัวด้วย เช่น อาการท้องอืดและท้องเสียจากการดื่มนมเกิดจากการแพ้นม, นมผงมีคุณภาพสู้น้ำนมโคสดไม่ได้, ดื่มนมข้าวนมถั่ว นมนัททดแทนนมโคได้, การดื่มนมเป็นประจำทำให้ดื้อยาปฏิชีวนะจากยาปฏิชีวนะที่ปนเปื้อนในน้ำนมโค, ดื่มนมโคแล้วเกิดมะเร็ง, ดื่มนมกับเนื้อสัตว์ไม่ได้

- หลังจากที่มีดราม่าร้อนแรง วู้ดดี้ ออกมาโพสต์ข้อความชี้แจง โดยยืนยันว่าไม่ได้มีเจตนาที่จะบอกว่านมไม่ดี หรือนมไทยไม่ได้คุณภาพ จุดประสงค์รายการคืออยากชวนทุกคนตั้งคำถามกับสิ่งที่กินอยู่ทุกวัน เพราะบางสิ่งที่รู้อาจยังรู้ไม่ครบ เข้าใจว่าข้อมูลโภชนาการเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ถ้าอธิบายไม่ครบ หรือพูดบางมุม อาจทำให้คนเข้าใจผิดได้

- พร้อมประกาศระงับการเผยแพร่คลิปชั่วคราว เพื่อทบทวน ตรวจสอบข้อมูล และปรับแก้ให้รอบด้านยิ่งขึ้น

- นอกจากนี้วู๊ดดี้ยังเตรียมตอนพิเศษร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อมาพูดคุยกันในรายการ ในหัวข้อ นมแบบไหนถึงจะเรียกว่านมแท้ 100%, ใครควรระวังเรื่องการดื่มนม, นมดีหรือไม่ดี สำหรับแต่ละคน, นมไทยวันนี้ มีแบบไหน และแตกต่างกันอย่างไร โดยจะเชิญตัวแทนในอุตสาหกรรมนี้ รวมทั้งนักวิชาการเร็วๆ นี้

- แต่ถึงแม้วู๊ดดี้จะออกมาชี้แจงแล้ว แต่ก็ยังถูกชาวเน็ตและนักวิชาการถล่มต่อเนื่อง พร้อมบอกว่า หวังว่าจะเชิญผู้เชี่ยวชาญตัวจริงมาพูดถึงเรื่องนี้ได้ถูกตัว

#นมไทย #นมไทยมีดี #วู้ดดี้ #ให้นมบุตร