ข้าวกล้อง 3 สีมีสุขเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่รักสุขภาพและใส่ใจเรื่องน้ำตาลในเลือด ส่วนตัวผมเคยลองเปลี่ยนมากินข้าวกล้องสามสีนี้แทนข้าวขาวธรรมดาแล้วรู้สึกถึงความแตกต่างอย่างชัดเจน นอกจากจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นแล้ว ยังรู้สึกว่าร่างกายดูสดชื่น ไม่เพลียเหมือนเมื่อก่อน ปกติแล้วเม็ดข้าวกล้องสามสีจะประกอบด้วยข้าวกล้องสีขาว ข้าวกล้องสีม่วง และข้าวกล้องสีแดง ซึ่งแต่ละสีย่อยก็มีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย เทคนิคการหุงข้าวกล้องสามสีที่ผมใช้คือการล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดก่อน แล้วแช่น้ำประมาณ 30 นาที จะช่วยให้เมล็ดข้าวนุ่มขึ้นและหุงขึ้นหม้อได้สวยงาม เมื่อนำมาหุงจะได้ข้าวที่เมล็ดสวย เทน้ำหอมชัดเจน กินกับกับข้าวง่าย ๆ กลายเป็นมื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดยส่วนตัวแล้ว ผมเลือกข้าวกล้องสามสีนี้มาเป็นเมนูหลักทีเดียว แทนข้าวขาว เพราะได้ประโยชน์จากสารอาหารครบถ้วนและรู้สึกว่าสุขภาพดีขึ้นเรื่อย ๆ ใครที่สนใจอยากลองเปลี่ยนมาทานข้าวกล้องเพื่อสุขภาพแบบนี้ แนะนำให้หาตัวนี้กินดู เพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำตาลในเลือดแล้วยังช่วยให้เมนูอาหารประจำวันไม่น่าเบื่ออีกด้วย