@ของอร่อยที่ช่องนี้
ผัดกะเพราหน่อไม้หมูสับเป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบที่ง่ายหาง่ายอย่างหน่อไม้ต้มสุกแล้ว ยังได้ความหอมและรสจัดของใบกะเพราและพริกที่ใส่ลงไป ปกติผมจะเลือกหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วเพื่อความสะดวกและช่วยลดเวลาการเตรียมวัตถุดิบ การผัดกะเพราหน่อไม้หมูสับนั้นมีเคล็ดลับที่สำคัญคือ อย่าผัดหมูนานเกินไปเพื่อให้เนื้อหมูยังนุ่มและไม่เหนียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และพริกขี้หนูบดหรือพริกสดเพื่อเพิ่มความแซ่บที่ถูกใจทุกคนในครอบครัว นอกจากจะเป็นเมนูที่แซ่บและอร่อยแล้วเมนูนี้ยังดีต่อสุขภาพ เพราะหน่อไม้มีแคลอรีต่ำ เส้นใยอาหารสูง ช่วยในระบบย่อยอาหาร และยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ทำให้ผัดกะเพราหน่อไม้หมูสับเป็นเมนูที่ถูกใจทั้งคนที่ชอบกินเผ็ดและคนที่ดูแลสุขภาพ ถ้าใครสนใจอยากลองทำที่บ้าน แนะนำให้เตรียมเครื่องปรุงให้ครบและเลือกใช้หน่อไม้ต้มสุกคุณภาพดี เพื่อจะได้รสชาติที่ดีที่สุด รับรองว่าทุกคำจะเต็มไปด้วยรสชาติแบบไทยแท้ ที่ทำง่ายและอร่อยบอกต่อได้เลยครับ
