หลังจากได้ลองชิมข้าวเปียกยามแลงและอุด้งราเมงที่บ้านพ่ออี๊ด ผมประทับใจมากกับรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม และการใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะข้าวเปียกที่มีกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม รสชาติซุปเข้มข้นสุดๆ จนอยากแนะนำให้คนรักอาหารญี่ปุ่นและคนที่ชอบลองเมนูต่างๆ ได้มาสัมผัสประสบการณ์นี้ด้วยตัวเอง ร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงระหว่างซอย 16-17 ทำให้บรรยากาศเย็นสบาย เหมาะสำหรับการมานั่งทานข้าวแบบชิลล์ๆ หรือรวมตัวกับเพื่อนฝูงและครอบครัวได้อย่างดี นอกจากนี้ยังมีเมนูราเมงหลากหลายให้เลือก หากอยากทานเส้นเหนียวนุ่มและน้ำซุปกลมกล่อม ผมแนะนำให้ลองทั้งอุด้งและราเมงที่นี่เลย สำหรับผู้ที่มาต่างจังหวัดหรือมาเที่ยวหนองคาย อย่าลืมแวะมาลองข้าวเปียกยามแลงที่บ้านพ่ออี๊ด ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ แต่อร่อยไม่ธรรมดา และถ่ายรูปสวยด้วยบรรยากาศริมแม่น้ำที่ช่วยเสริมจานอาหารให้น่าทานขึ้นอีกหลายเท่า ใครที่ชื่นชอบการกินแบบสายญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องมาลองดูสักครั้ง เชื่อว่าจะติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ!