【 Utsunomiya 】 4 / 24 open new shop ✨ Ramen Knot
Today, I came to visit you here!
I ordered chicken soba and salted ramen flavored egg.
The chicken soba was rich but not greasy, the salty noodles were not oily, it was light and very delicious!
1. Artistic "chicken and soy sauce" contrast
Even in Utsunomiya, that "beauty" is alive and well.
Rich taste of chicken: When you drink a mouthful, the rich taste of chicken spreads in your mouth.
Crisp soy sauce: The aroma of carefully selected soy sauce stands out, and it has an elegant yet punchy taste.
Clear clear water: The appearance is also very beautiful, and the soup with transparency that has been carefully cooled is truly a work of art.
2. Visually Enjoying "Refined Noodle Wire"
The visual of the noodles folded beautifully in the bowl is the biggest feature.
Crunchy texture: Crunchy straight noodles lift the soup firmly.
Homemade commitment: Even at the new store in Utsunomiya, you can enjoy the quality of homemade noodles optimized for soup.
3. Fragrant "hanging grilled char siu"
Among the toppings, char siu is particularly highly evaluated.
Smoky aroma: The unique aroma of hanging grilled melts into the soup, and the taste becomes deeper as you eat.
Umami of the meat: The more you chew, the more the original taste of the meat overflows.
💡 Before You Go!
Location: Located in Yoto, Utsunomiya City (the site of Menya Kosuke).
Side Menu: Since it is a little elegant if it is a single item, ordering "Ae-men" or "Gohan-mono" together is a standard way of enjoying among regular customers.
Ramen knotOne from the camera roll:
宇都宮で話題の「Ramen Knot」へ足を運んでみて、印象的だったのはまさに味と見た目の芸術的なバランスでした。私は特に鶏そばに感動しました。スープは濃厚ながらも重たすぎず、口当たりがよく、何度も飲みたくなる味わいです。醤油のキレと鶏の旨味がほどよく調和し、飲み進めるうちにその深みにはまります。麺もストレートで歯切れがよく、スープに負けない強さが感じられました。自家製麺ならではのもちもち感と麺線の美しさは店の自信の表れでしょう。 さらに、吊るし焼きチャーシューは香ばしく、煙の香りが食欲をそそります。噛むごとにじわっと旨味が溢れ出し、ラーメン全体の味のグレードを引き上げていました。個人的には、サイドメニューとして提供される和え麺やご飯メニューとの組み合わせもおすすめです。少量ながらも上品な量のラーメンに、この組み合わせがちょうどよい満足感を与えてくれます。 店舗は「麺屋 㐂助」の跡地にあり、駐車場が店舗の裏手に完備されていますので車でのアクセスも良好。お店の雰囲気は新しく清潔感があり、接客も丁寧でまた訪れたくなるお店です。新店ながらリピーター続出の理由は、こうした細やかな工夫やこだわりにあるのだと感じました。宇都宮で新しい美味しい鶏そば・塩らぁ麺を試したいなら、ぜひ「Ramen Knot」を訪れてみてください。