豆腐ハンバーグを作ってみました 材料 ⭐︎木綿豆腐1丁、鶏の挽肉中パック、玉ねぎ1/2、パン粉大3、牛乳大3、卵黄1、塩胡椒少々、大葉、小麦粉大3 ソース ⭐︎水、4倍濃縮あごだし、水溶き片栗粉 豆腐の水分はしっかりと取って下さいね♪ 水分気が多い場合はパン粉で調整 フワフワな豆腐ハンバーグ美味しかったです😋 いつも分量適当な料理で参考になりませんが🤭 #男飯 #自炊記録 #豆腐ハンバーグ

鶏のもも肉を好きな大きさにカットして味が染み込みやすいようにホークで刺しておく。袋に入れてアゴだし4倍濃縮を肉がヒタヒタに浸かるくらい入れてニンニクと生姜をお好みで追加して15分くらいおく。 あとは小麦粉と片栗粉を同じ分量を混ぜたものに絡めて揚げれば出来上がりです♪ 今回はおろしポン酢をかけて頂きました👍 美味〜です😋 #男飯 #自炊記録