เรียบง่ายและอร่อย! Pondequjo
สวัสดีทุกคน ฉันเป็นแม่บ้านในร่ม (*^^*)
คราวนี้ฉันทำ [Pondequjo]
ปอนเดเคโจเป็นขนมปังรสชีสที่มีต้นกำเนิดในบราซิล
ฉันไม่รู้เพราะฉันไม่เคยกินรสชาติที่แท้จริง แต่ฉันพยายามทําโดยอ้างถึงสูตรที่เขียนบนเน็ตเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา
มันเป็นสูตรที่ใช้ผงเกี๊ยวด้านนอกกรอบและด้านในเคี้ยวหนึบและอร่อย & กลิ่นที่ดีของชีสเมื่ออบไม่อาจต้านทานได้!
วันรุ่งขึ้นมันยาก แต่เมื่อคุณเลนตินและกินมันมันจะกลายเป็นปุยทั้งภายนอกและภายในและโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีการกิน
มันอร่อยที่จะกินอย่างที่มันเป็น แต่เด็ก ๆ กินมันด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
เมื่อคุณหิวเล็กน้อยหรือเป็นของว่างสำหรับลูกของคุณแล้วปอนเดเคโจที่เรียบง่ายและอร่อย (* ^ ^ *)
⭐วัสดุ"
แป้งชิราทามะ 100g
พาร์เมซานชีส (ชีสขูด) 50g
นม 60 กรัม
1 ไข่
⭐วิธีการทำ"
▪ใส่ชิราตามาโกะและพาเมซานชีสลงในชาม
▶ ใส่นมทีละเล็กทีละน้อย ใส่ไข่ตี ผสมจนเนียน แล้วผสมจนกลายเป็นก้อนด้วยมือ
▶ห่อชามแล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
☑ตัดเป็น 12 ชิ้นแล้วม้วน
☑อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที
☑ มันถูกอบ แต่ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขนมทำมือ ขนมทำมือ #คาเฟ่ #บ้าน#ประถม_นักเรียน#ง่ายถึงเวลารักษาขนมสำหรับเด็ก#เฮลธ์สแน็ค #วันนี้ทำขนม #ทำขนม #ขนมหวาน #ตลก #PondeQueijo #ชีส
「ポンデケージョとは？」と聞かれたら、ブラジル発祥の“チーズ味のもちもちパン”。小さく丸めて焼くのが定番で、焼きたては表面にヒビが入って香ばしく、中はびよーんと伸びるような弾力が魅力です。今回みたいに白玉粉（もち米由来）で作ると、キャッサバ粉（タピオカ粉）が手に入りにくい時でも、かなり近い「モチモチ感」が出せるので助かります。 手作りで意外と差が出るのが“生地の状態”と“焼きたての扱い”。混ぜた直後はベタつきやすいので、冷蔵庫で30分休ませる工程は省かないのがおすすめです。休ませると生地が落ち着いて丸めやすくなり、焼いた時に形がきれいに出やすい印象でした。成形は手のひらに少し水（または薄く油）をつけると、ベタベタが軽減して丸めやすいです。 「焼きたて」を狙うなら、オーブンの予熱はしっかり。天板に並べたら間隔をあけて、190℃で様子を見ながら焼きます。ポイントは“色をつけすぎないこと”。こんがり手前の薄い焼き色くらいで止めると、中のモチモチ感が残りやすく、表面もカリッとしやすいです。焼き上がりはすぐ食べるのがいちばんですが、少し置くと表面が落ち着いて割れにくくなります。 翌日に固くなった時は、レンチンで復活します。私は1～2個ならラップをふんわりかけて10～20秒ずつ様子見。ふわっと戻って食べやすくなります（温めすぎると逆に固く感じることがあるので短めが安心）。さらに“外カリ”を戻したい時は、レンチン後にトースターで1分ほど追加すると、表面が香ばしくなって焼きたて感が近づきました。 「ポンデケージョ カロリー」が気になる場合、ざっくり言うと主なエネルギー源は白玉粉＋チーズ＋卵。サイズが小さい分、1個あたりはそこまで重くないことも多いですが、粉チーズの量で濃厚さもカロリーも変わります。軽めにしたい日は、粉チーズを少し減らして塩をひとつまみ足すと味がぼやけにくいです（入れすぎ注意）。 味変は、ケチャップやマヨも合いますが、個人的に相性が良かったのは「はちみつ少し」「黒こしょう」「追い粉チーズ」。おやつにも軽食にも使えるので、焼きたてをぜひ一度試してみてください。