Teriyaki Tsukune with Hijiki✨
Click here for the recipe 💁♀️
If you have extra hijiki, this ✨
Teriyaki tsukune
🍳 (2-3 servings)
Minced chicken...250 g
Tofu...1 pack (150 g)
· Dried hijiki...5 g
Enoki mushrooms...1 / 2 bag
Egg...1 (🙆♀️)
⭐ salt...Little by little
⭐ Ginger Tube...2 cm
⭐ Potato starch... tablespoon 1
[Sauce]
Soy sauce... tablespoon 2
Mirin... tablespoon 2
・ Sake... tablespoon 2
Sugar... tablespoon 1
Sesame seeds...as you like
🔥.
1. Restore dried hijiki with water
2. Put meat, tofu, hijiki, finely chopped enoki mushrooms, egg whites, ⭐ ︎ in a frying pan and roll it into a size that is easy to eat with a connection
3 Add oil and cook until the meat is browned, turn over, cover and steam over low heat for about 6 minutes until cooked
4. Sprinkle with sauce, boil down, and sprinkle with sesame seeds to complete ✨
Since I eat it with egg yolk, I put egg whites in the seed, but even if it is not 🙆♀️
Even I, an O-type family, carefully selects and transmits recipes that can be made with four boys 🍳
If you think it's good, "♡"
If you want to make it, save it
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ひじきを使った料理は栄養価が高く、特に食物繊維やミネラルが豊富なので健康維持にぴったりです。この照り焼きつくねには乾燥ひじきを水戻しして混ぜ込むことで、ひじき特有の旨味と食感を楽しめます。私も実際に作ってみて、豆腐を入れることでお肉のパサつきを抑えながらも柔らかくジューシーな仕上がりになりました。 また、えのきを細かく刻んで入れることで、さらに旨 味とボリュームがアップ。卵白を使うことはつなぎとして効果的ですが、無ければ省いても問題ありません。時短を意識したい忙しい日の献立にも最適です。 照り焼きタレはシンプルに醤油、みりん、酒、砂糖の黄金比率で作り、食欲をそそる甘辛味がつくねとよく合います。仕上げにごまを振りかければ香ばしさがプラスされ、子どもも喜んで食べてくれました。家族4人分のボリュームをパパッと作れるので、平日の夕食やお弁当のおかずにも大活躍です。 ひじきは乾燥状態で常備できるので、使い切れなかった時にぜひチャレンジしてみてください。栄養たっぷりで簡単に作れる照り焼きつくねで、ズボラだけど家族の健康を気遣うママにおすすめの一品です。
