5/10 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมอาหารปักษ์ใต้เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและวัตถุดิบสดใหม่ที่หาได้จากท้องถิ่น เมนูที่ผมชื่นชอบมากที่สุดคือปลาหมึกผัดน้ำดำ ซึ่งน้ำดำนี้ทำมาจากหมึกปลาหมึกสดที่คั้นออกมาอย่างพิถีพิถัน ทำให้มีกลิ่นหอมและสีดำเข้มสวย รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมาก หากใครได้ลองจะเข้าใจเลยว่าทำไมเมนูนี้ถึงแสดงถึงเสน่ห์ของอาหารใต้ได้อย่างครบถ้วน อีกเมนูที่ผมมักจะแนะนำคือกุ้งซอลมะขาม เมนูนี้จะมีความเปรี้ยวหวานจากมะขามทานคู่กับกุ้งสด ๆ ที่ผ่านการปรุงอย่างลงตัว วิธีการปรุงนี้ไม่เพียงแค่ช่วยทำให้รสชาติอร่อย แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วน เดินทางผ่านรสชาติต่าง ๆ จากเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย ที่เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นเมนูที่ผมชอบทานเวลาที่ต้องการความต่างในรสชาติและสัมผัสของอาหาร นอกจากเมนูเหล่านี้แล้วอาหารปักษ์ใต้ยังมีปลากระบอกไข่ ไข่เน้น ๆ ซึ่งเป็นอีกจุดเด่นที่หลายคนชอบ เพราะให้โปรตีนสูงและรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าวผัดสหายที่รวมมิตรสารพัดวัตถุดิบเข้าด้วยกันไว้ในจาน เดินทางมาสู่ประสบการณ์รสชาติที่หลากหลายอย่างน่าตื่นเต้น การทำอาหารปักษ์ใต้ยังเป็นการบ่งบอกถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตภาคใต้ที่เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทะเลและป่าเขา เป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและความทรงจำของชุมชนอีกด้วย การลองทำเมนูเหล่านี้ที่บ้านเองก็เป็นวิธีที่ดีที่จะได้สัมผัสกลิ่นอายปักษ์ใต้โดยไม่ต้องเดินทางไกล สุดท้ายนี้ การหันมาเรียนรู้สูตรอาหารปักษ์ใต้และทดลองทำเองยังช่วยสร้างรายได้เสริมได้อีกทางหนึ่ง โดยเฉพาะหากชอบแบ่งปันอาหารอร่อย ๆ ผ่านร้านออนไลน์หรือจัดส่งแบบเดลิเวอรี ทำให้ได้ทั้งความสุขและรายได้ควบคู่กันไปอย่างลงตัว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพแสดงอาหารปักษ์ใต้หลากหลายชนิด ได้แก่ ปลาทอด ไก่ทอดพร้อมน้ำจิ้ม แกงส้มผักบุ้ง ผัดบวบใส่ไข่ น้ำพริก และแตงกวาหั่นชิ้น
อาหารปักษ์ใต้บ้านเรา
#พูดคุยเรื่องอาหาร
intherain97

intherain97

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพข้าวแกงคั่วใต้รสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักสดนานาชนิด เช่น ขิงอ่อน ต้นหอม และสะตอในชามสเตนเลสด้านหลัง
มาตะกินข้าวแกงคั่วบ้านเรา✅😍
#แกงคั่ว #อาหารป่ารสเด็ด #แกงคั่วใต้ #หนูอร🧑‍🍳เด็กใต้สุราษฎร์ธานี
หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

ถูกใจ 11 ครั้ง

เคย เครื่อง อาหารใต้ แบบ บ้านๆ
#อาหารใต้
Karn

Karn

ถูกใจ 3 ครั้ง

เมนูที่คิดถึง อร่อยแบบบ้านๆ
แกงขาวกับปลาเค็มทอด คือการจับคู่เมนูที่อร่อยลงตัว เข้ากันสุดๆ #ติดเทรนด์ #เมนู #อาหารใต้พื้นบ้าน #เจ๊ะเห #ภาษาเจ๊ะเห
Toon เจ๊ะเหหวานเจี๊ยบ

Toon เจ๊ะเหหวานเจี๊ยบ

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพรวมอาหารใต้หลากหลายเมนูจากร้านใต้บ้านฉ้านในหัวหิน ประกอบด้วยข้าวสวย หมูฮ้อง หมูสับปลาเค็ม แกงส้มชะอมกุ้ง และคั่วกลิ้งหมูสับ จัดวางบนโต๊ะไม้ ดูน่ารับประทาน
เมนูหมูฮ้องเนื้อนุ่มละมุนลิ้นในชามสีขาว มีเห็ดหอมและผักชีโรยหน้า พร้อมข้อความบรรยายว่า \"หมูฮ้อง หมูนุ่มมากกก รสชาติดี กินกับข�้าวสวยร้อนๆคือที่สุด!\"
เมนูหมูสับปลาเค็ม MVP ที่อร่อยครบรส เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หอมหมู เสิร์ฟพร้อมพริก หอมแดง และมะนาวฝานบนจานสีขาว
ใต้บ้านฉ้าน ร้านอาหารใต้ในหัวหิน🌶️🔥
ใครกำลังหาร้านใหม่ๆในหัวหินที่ยังไม่แมส มาร้านนี่ไม่ผิดหวังแน่นอน แต่อาจจะต้องใจเย็นๆเพราะแม่ครัวมีคนเดียวนะค้า😆 แต่อร่อยแน่นอนน🌶️✨ ร้านใต้บ้านฉ้าน #อาหารพื้นบ้านหัวหิน #อาหารหัวหิน #ร้านอาหารหัวหิน #หัวหิน #huahin
Mintsrc

Mintsrc

ถูกใจ 41 ครั้ง

ต้อนรับปีใหม่ด้วยอาหารปักษ์ใต้
ต้อนรับปีใหม่ด้วยอาหารปักษ์ใต้ กลับบ้านทั้งทีต้องกินเต็มที่🤍😍🎉 #ต้อนรับ2026
กัญชาคือฉายาเพื่อนตั้งให้ค่ะ🌿

กัญชาคือฉายาเพื่อนตั้งให้ค่ะ🌿

ถูกใจ 2 ครั้ง

สำรับนี้ อาหารปักษ์ใต้
ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ถูกใจ 23 ครั้ง

ทำอาหารพื้นบ้านภาคใต้
เมนูอาหารง่ายๆแต่อร่อยเข้ากันดีแท้ กับอาหารภาคใต้ แกงส้มปลากับลอกอ ผักเหลียงลวกกระทิ น้ำพริกกระปิ กับผักพื้นบ้านสดๆ หรอยแรงนิ #อาหารใต้พื้นบ้าน #เมนูอาหารใต้ #สวนสุคนธรส ศูนย์การเรียนรู้โคกหนองนาโมเดลตำบลลำทับ
Sunita Chaison สุนิตา

Sunita Chaison สุนิตา

ถูกใจ 1 ครั้ง

ปลาดุกทอดพริกสมุนไพรจัดจ้านในจานสีขาว โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย มีกราฟิกน่ารักและข้อความ 'LocalDelights Things to eat' กำกับอยู่
วัตถุดิบสำหรับทำปลาดุกทอดพริก ประกอบด้วยปลาดุกหั่นชิ้น กระเทียม รากผักชี พริกแห้ง พริกไทย ขมิ้น เกลือ และครกหินขนาดใหญ่
ภาพระยะใกล้ของพริกแกงสมุนไพรสีส้มแดงที่โขลกละเอียดอยู่ในครก แสดงให้เห็นส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศต่างๆ
อาหารพื้นบ้านภาคใต้
ปลาดุกทอดพริก เน้นส่วนผสมของสมุนไพร🍲ชื่อเมนู:ทอดพริกปลาดุก เน้นส่วนผสมของสมุนไพร🥦วัตถุดิบ: พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี พริกสดพริกแห้ง ขมิ้น เกลือ กะปิ 🍳ขั้นตอนการทำ: 1.นำส่วนผสมสมุนไพรโขลกรวมกัน เติมเกลือ กะปิเล็กน้อย (ส่วนผสมกะประมานเอาเอง)2. ละลายเครื่ิงที่โขลกกับ น้ำพอขลุกขลิกเอาปลาดุกใส่ลงในส่
Phakamon.kung

Phakamon.kung

ถูกใจ 2 ครั้ง

วิธีทำ"แกงไตปลา”เผ็ดอร่อย รสเข้มข้น หรอยแรงนิ 🥘🐟
ส่วนผสม 📝 ◾ไตปลา ½ ถ้วย 🥣 ◾น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย🍶 ◾หน่อไม้ ½ ถ้วย ◾มะเขือเปราะ ½ ถ้วย ◾ถั่วฝักยาว หั่นท่อน ½ ถ้วย ◾เนื้อปลาโอย่าง 1 ถ้วย🐟 ◾น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย ◾หอมแดง 2 หัว🧅 ◾ข่า 1 แง่ง🫚 ◾ตะไคร้ 2 ต้น ◾ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ☘️ ◾กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมพริกแกงไตปลา 📝 ◾กระเทียมไทย 1 หัว🧄 ◾พริก
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 116 ครั้ง

ข้าวยำ(ใต้)
ส่วนผสมน้ำบูดูข้าวยำ - น้ำบูดู - ตะไคร้ - ข่า - หอมแดง - ใบมะกรูด - น้ำตาลปี๊บ ขั้นตอนการทำ - ต้มน้ำบูดู ใส่ตะไคร้ ข่า หองแดง ใบมะกรูด - ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ส่วยผสมข้าวยำ - ผักต่างๆตามชอบ - ปลาบ่น - มะพร้าวคั่ว - พริกป่น - หมี่ผัด(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ขั้นตอนการทำ - คลุกทุกอย่างเ
No Ne

No Ne

ถูกใจ 4 ครั้ง

#แม่ค้าบ้านๆ #ของใต้สินค้าตามฤดูกาลของภาคใต้ #ปลาทูกังหนางเนื้อหนางหมู #เครื่องแกงใต้ กะปิ ปลาดุกร้า #ไตปลาเคยปลาลูกเนียงลูกตอ
ญ..��ญิงอาหารปักษ์ใต้

ญ..ญิงอาหารปักษ์ใต้

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพแกงน้ำเคยปักษ์ใต้สีเหลืองเข้ม มีเนื้อปลา กุ้ง และผักหลากหลายชนิด เช่น มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว และหน่อไม้ กำลังตักด้วยทัพพี
แกงนํ้าเคยปักษ์ใต้
ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ลุงป๊อก โก๋หลังจวนฯ

ถูกใจ 73 ครั้ง

นครปฐมเจ้านี้ เค้าดังเพราะแม่ด่า อยู่แถวถนนยิงเป้า ใกล้แยกไฟแดงเซ็นทรัลนครปฐม เคยกินกันยังง ห้องแอร์ด้วย 🍜🦀 . #ขนมจีนอาซ้อ #นครปฐม #นครปฐมหวานเจี๊ยบ #tiktokพากิน #พรานนิค
Prannick

Prannick

ถูกใจ 114 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม