ถ้าคุณเป็นคนชอบทานกั้งกระดานสดๆ ผมแนะนำให้ลองมาดามหอยซีฟู้ดพัทยาเลยครับ ที่นี่นอกจากจะเน้นวัตถุดิบคุณภาพสูง ยังมีซอสเด็ดอย่างน้ำปลาร้าซ้อพรีซที่ทำให้เมนูมีความกลมกล่อมและถูกปากคนไทยมากขึ้น เมนูยํากั้งสดที่นี่ทำได้ครบเครื่องทั้งรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด และเค็มอย่างลงตัว เหมาะกับการทานเป็นกับแกล้มหรือจัดเป็นจานหลักก็เลิศ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูกั้งหลากหลายแบบให้เลือก ทั้งกั้งผัดพริก กั้งลวกจิ้ม หรือจะสั่งกั้งทอดกระเทียมก็ฟินไปอีกแบบ ผมเองเคยไปทานหลายครั้งแล้ว รู้สึกได้ถึงความสดจากกั้งทุกคำที่เคี้ยว น้ำปลาร้าซ้อพรีซที่ใช้ก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้นัวขึ้นโดยไม่กลบรสกั้งเด่นๆ นี่แหละคือเสน่ห์ของเมนูกั้งจากร้านนี้ ถ้าใครชอบอาหารทะเลและอยากลองเมนูกั้งกระดานอร่อยๆ แนะนำเลยครับ มาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน