หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “เมนู มาดามหอย ซีฟู้ดสดพัทยา มีอะไรบ้าง” ถ้าไปครั้งแรกอาจเลือกไม่ถูก เพราะซีฟู้ดมีได้หลายแนวทั้งเผา ยำ ผัด ทอด ต้ม ผัดพริกเกลือ ฯลฯ เราเลยสรุปเป็นไอเดียเมนูที่คนส่วนใหญ่ชอบสั่ง + วิธีเลือกให้คุ้มสำหรับสายซีฟู้ดค่ะ 1) แนวเผา/ย่าง (ได้รสหวานธรรมชาติ) ถ้าชอบรสสด ๆ ไม่อยากให้ซอสกลบรส แนะนำสั่งกุ้งเผา/กุ้งแม่น้ำเผา (ถ้ามี), หมึกย่าง, หอยเผา แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เผาคือเมนูที่เหมาะกับคนไปเป็นกลุ่ม เพราะแชร์ง่ายและมาไว ส่วนตัวชอบสั่ง “หมึกย่าง” เพราะกินกับน้ำจิ้มแล้วตัดเลี่ยนดีมาก 2) แนวยำ/แซ่บ (สายเผ็ดต้องมี) ถ้าไปกับเพื่อนที่ชอบรสจัด “ยำรวมทะเล” หรือ “ยำหอยนางรม” (ถ้ามี) เป็นตัวเลือกที่ปลุกความอยากอาหารสุด ๆ เคล็ดลับของเราคือสั่งระดับความเผ็ดให้พอดี ถ้ากินเผ็ดไม่เก่งให้บอกว่าเผ็ดน้อยตั้งแต่แรก จะได้กินอร่อยแบบไม่ทรมาน 3) แนวผัด/กับข้าว (กินกับข้าวสวยคือที่สุด) กลุ่มนี้เหมาะกับคนอยากอิ่มจริงจัง เช่น “ผัดผงกะหรี่ทะเล/กุ้ง/ปู”, “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม”, หรือ “ผัดพริกเกลือ” ถ้าชอบรสเข้มข้น ผัดผงกะหรี่คือเมนูที่พลาดยาก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือดีมาก 4) แนวต้ม/ซุป (คล่องคอ ตัดเลี่ยน) ถ้ากินของทอด/ของย่างหลายอย่างแล้ว แนะนำเพิ่มเมนูต้มอย่าง “ต้มยำทะเล” หรือ “ต้มแซ่บ” ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน ๆ ซุปเปรี้ยวเผ็ดจะช่วยให้กินได้ต่อแบบไม่เบื่อ 5) ของทอด/ทานเล่น (สำหรับโต๊ะที่มีเด็กหรือคนไม่กินเผ็ด) เมนูทอดอย่างปลาหมึกทอด/กุ้งทอด/ปลา/หอยทอด จะเหมาะกับโต๊ะที่มีหลายวัย เพราะรสกลาง ๆ กินง่าย และมักจะหมดไว ถ้าโต๊ะใหญ่แนะนำสั่งไว้สักอย่างตั้งแต่ต้น ทริคสั่งเมนูให้คุ้ม (จากประสบการณ์ส่วนตัว) - ไป 2 คน: เลือก 2–3 อย่างพอ เช่น เผา 1 + ยำ 1 + ต้ม 1 จะได้ครบทุกฟีล - ไป 4 คนขึ้นไป: จัดเป็นเซ็ต “เผา + ยำ + ผัด + ต้ม” แล้วเพิ่มเมนูข้าว/เส้นตามความหิว - ถ้าเน้นซีฟู้ดสด: ให้เลือกเมนูเผาหรือยำเป็นหลัก จะได้สัมผัสความสดชัดที่สุด ถ้าใครอยากให้ช่วยจัดลิสต์เมนูแบบ “ไปกี่คน สั่งอะไรดี” บอกจำนวนคนกับงบประมาณได้เลย เดี๋ยวเราช่วยเรียงเมนูให้สั่งง่ายขึ้นค่ะ