ต้มปลานิลบ้านๆ

การต้มปลานิลให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาที่สดใหม่ และปรุงรสอย่างเหมาะสม แนะนำให้ล้างปลานิลให้สะอาดและขอดเกล็ดให้หมดก่อน แล้วควรต้มให้ปลาสุกทั่วถึง เพื่อความปลอดภัยในการรับประทาน น้ำซุปควรตั้งจากกระดูกปลาและเครื่องเทศ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพิ่มความหอมและความกลมกล่อม น้ำซุปจะได้รสชาติเข้มข้น อย่าลืมเติมใบกระเพาในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว และไม่ควรต้มต่อหลังใส่ใบกระเพานานเกินไป เพราะจะทำให้กลิ่นหอมจางลง สำหรับรสชาติแซ่บขึ้น สามารถเติมพริกขี้หนูสดพร้อมมะนาวสดตามใจชอบ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นรสชาติให้ต้มปลานิลนั้นโดดเด่นและน่ารับประทานมากขึ้น ซดต้มปลานิลร้อนๆ แบบนี้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้สารอาหารดีๆ จากปลา และสมุนไพรสดที่ใช้เป็นเครื่องเคียงด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะติดใจในความง่ายและรสชาติที่เตรียมด้วยตัวเอง