Hors d'oeuvres with broccoli stems❣️

お盆の親戚との集まりで手作りオードブルを振る舞うのは、家族の絆を深める素敵な時間ですよね。私も以前、ブロッコリーの茎を有効活用して肉巻きを作ったことがありますが、これは本当にコスパも良くおすすめです。使うのはブロッコリーの茎と豚肉の薄切りで、茎は食感がシャキシャキしていて意外と美味しいんです。 調理のポイントは、茎を皮をむいて柔らかく下茹でし、豚肉で巻いてフライパンでこんがり焼くこと。塩こしょうと砂糖、醤油で調味すると味に深みが出ます。私は電子レンジで3分ほど加熱した後、仕上げにフライパンで焦げ目をつける方法で作っています。こうすることで、ジューシーさが保たれつつ香ばしさもプラスされます。 また、タコを茹でて付き出しに添えるのも喜ばれます。家族で食べるときは、味付けや材料を工夫しながら、それぞれの好みに合わせて調整するのも楽しみの一つです。海鮮好きにはたまらないオードブルメニューとして、ぜひお盆やおもてなしの席で試してみてください。私もこのレシピで何度も作っていますが、毎回喜ばれるのでおすすめです！