การทำเมนูง่ายๆ อย่างผัดผักกาดขาวน้ำมันหอยและไข่ตุ๋นปูอัดให้มีรสชาติดีและน่ากิน เป็นเรื่องที่ผมชอบทำในเช้าวันหยุด รอบนี้ผัดผักกาดขาวใช้ผักสดใหม่ที่กรอบ ช่วยเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันหอยที่ใส่ในปริมาณเหมาะสม ไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป ไข่ตุ๋นปูอัดนั้นเป็นเมนูที่นุ่มละมุนและทำง่ายมาก ผมมักจะใส่ปูอัดให้เต็มคำเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส สีของไข่ตุ๋นก็ทำให้จานดูน่ากินขึ้นมาก หมูทอดเจ๊จงในเมนูนี้โดดเด่นด้วยการหมักเครื่องเทศรสเข้มข้น มีความกรอบนอกนุ่มในเหมือนที่ร้านดังเลยครับ ส่วนแกงเขียวหวานไก่เติมเต็มรสชาติด้วยเครื่องแกงที่ทำเอง เนื้อไก่นุ่มและซึมซับเครื่องแกงได้ดีมาก เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูเหล่านี้ในวันหยุด การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าและควบคุมรสชาติอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้อาหารจานเดียวที่อร่อยและสุขภาพดี เหมาะกับการเริ่มต้นวันสบายๆ แบบนี้จริงๆครับ