วัฒนธรรมแบบฝรั่ง

เวลาทานข้าวแบบเป็นทางการ หลายคนจะกังวลเรื่อง “สัญลักษณ์การวางช้อนส้อม” เพราะแค่จัดช้อนส้อมบนจานต่างกัน ความหมายการวางช้อนก็เปลี่ยนทันที เราเคยไปทานในงานที่มีผู้ใหญ่/ร้านไฟน์ไดนิ่งแล้วแอบนั่งสังเกตคนรอบโต๊ะ สรุปได้ว่าถ้าจำไม่กี่แพตเทิร์นก็เอาตัวรอดได้สบาย 1) “พร้อมทาน” / ยังไม่เริ่ม ถ้ายังไม่เริ่มทาน โดยมากจะวางช้อนส้อมไว้ข้างจานตามที่ร้านจัดมา อย่าเพิ่งเอามาวางกากบาทบนจานมั่วๆ เพราะบางที่เขาจะมองว่าเริ่มทานแล้วหรือกำลังส่งสัญญาณบางอย่าง 2) “พักสักครู่” (Pause) จังหวะที่เคี้ยวอยู่หรือคุยสั้นๆ แล้วไม่อยากให้พนักงานเก็บจาน ให้พักช้อนส้อมบนจานแบบที่ดู “ยังไม่จบ” เช่น วางช้อนกับส้อมให้ไม่ขนานกันชัดเจน (เหมือนพักไว้ชั่วคราว) จุดสำคัญคืออย่าวางจนดูเลอะเทอะหรือเสี่ยงตก 3) “ทานจานต่อไป” / “ทานเสร็จแล้ว” ทริคที่ใช้บ่อยสุดคือ ถ้าทานเสร็จแล้วให้วางช้อนส้อม “ขนานกัน” บนจาน (คล้ายตำแหน่งเข็มนาฬิกา 4-5 นาฬิกา) เพื่อบอกว่าเก็บได้เลย อันนี้ช่วยมากเวลาอยู่ร้านที่พนักงานคอยดูสัญญาณจากลูกค้า 4) “อร่อยมาก” กับ “ไม่อร่อย” บางกราฟิกจะมีสัญลักษณ์เฉพาะสำหรับชมว่าอร่อยมาก หรือบอกว่าไม่อร่อย (ซึ่งในชีวิตจริงไม่ค่อยมีใครใช้แบบตรงๆ) ถ้าเราไม่แน่ใจ แนะนำใช้คำพูดสุภาพแทน เช่น “รสชาติดีมากครับ/ค่ะ” หรือถ้ามีปัญหาจริงๆ ค่อยแจ้งพนักงานแบบส่วนตัวจะเหมาะกว่า 5) วิธีวาง/จับส้อมให้ดูถูกมารยาท (ตามแนวที่หลายคนแชร์กัน) จากที่เห็นในรูปตัวอย่าง จะเน้นว่า “ปลายส้อมไม่ควรชี้ขึ้นๆ เอียงๆ” ตอนพักหรือจิ้มอาหาร ให้ส้อมดูนิ่งและควบคุมทิศทางได้ โดยเฉพาะโต๊ะที่นั่งใกล้กันมาก ปลายส้อมที่ชี้ออกไปทางคนอื่นดูหวาดเสียวและเสียมารยาทได้ 6) spoons แปลว่าอะไร? คำว่า spoons เป็นพหูพจน์ของ spoon แปลว่า “ช้อน” (ถ้า 1 อัน = a spoon, หลายอัน = spoons) ส่วนส้อมคือ fork/forks และช้อนส้อมรวมๆ มักเรียก cutlery หรือ utensils สรุปสั้นๆ ที่เราใช้ประจำ: ถ้ายังไม่จบให้วางแบบ “พัก” ถ้าจบให้วาง “ขนานกัน” บนจาน และระวังทิศทางปลายส้อมให้ดูสุภาพ แค่นี้ก็ผ่านโต๊ะทางการได้แบบมั่นใจขึ้นเยอะเลย