ข้าวปุกงา เป็นอาหารว่างของชนเผ่าอาข่า บ้านผาฮี้ จ.เชียงราย วัตถุดิบ ประกอบด้วย ข้าวเหนียวดำ งา กะปี ซึ่งจะนำข้าวและงานตำคลุกเคล้ากัน แล้วนำไปย่างบนไฟอ่อน จากนั้นนำมาโรยด้วยน้ำตาลแดง กินตอนร้อนๆ หอมอร่อยมาก รสสัมผัสคล้ายข้าวจี่ของทางอีสาน มีรสเค็มนิดจากกะปิ มีรสหวานจากน้ำตาลแดง เหนี่ยวนุ่ม หอมง