# Monk Day menu
สำหรับวันพระ หลายคนมักมองหาเมนูที่ไม่ยุ่งยากและดีต่อสุขภาพ เพราะวันพระเป็นวันที่หลายคนเล็งเห็นถึงความสำคัญของการรักษาศีลและการงดเว้นจากเนื้อสัตว์ เมนูยำเห็ดหูหนูจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ได้ดีมาก เห็ดหูหนูเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่คิด โดยยำเห็ดหูหนูสามารถเพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกขี้หนูและน้ำมะนาวสด ซึ่งช่วยกระตุ้นต่อมรับรส และทำให้เมนูนี้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำยำเห็ดหูหนูในวันพระถือว่าทำได้ง่ายมาก ๆ แค่ลวกเห็ดให้สุก แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ เช่น น้ำปลาแท้ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผาหรือพริกแห้ง และผักสดตามชอบ เช่น หอมแดงซอย ผักชี หรือใบสะระแหน่ความสดชื่นของเครื่องเทศและน้ำยำช่วยกลบกลิ่นดินของเห็ดและทำให้เมนูนี้โดดเด่นมาก นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีที่จะปรับเปลี่ยนเมนูนี้ให้ตอบโจทย์รสนิยมส่วนบุคคล เช่น ใส่มะม่วงสุกเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยว หรือเพิ่มถั่วลิสงคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ เหมาะกับผู้ที่กำลังมองหาของว่างหรือกับข้าวในวันพระโดยไม่รู้จะทำอะไรดี ยังมีเสน่ห์ตรงที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และยังสอดคล้องกับข้อกำหนดในการรับประทานอาหารในวันพระได้อย่างลงตัว
