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マダイのさばき方です! まだいはとても優秀なお魚です! 生でも焼いても揚げても蒸しても美味しいです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
ねぎお寿司

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めいたがれいのさばき方です! メイタガレイは小型でぷりぷりしていて美味しいカレイです! 五枚おろしがおすすめです #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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ほうぼうのさばき方です! ホウボウは皮まで美味しいです! 身が締まっていてぷりぷりです! #投稿でゲット #ねぎお #sushichef
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まあじのさばき方です! 真鯵は美味しい光物です! 空気と反応するのがはやいので なるべく空気を抜いて保存します! #ねぎお   #ねぎお寿司   #sushichef
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銀鮭のさばき方です! サーモン系は身が柔らかいので身をぼろぼろにしないように気をつけます! 余分な力を身に伝えないようにします! #さけ   #サケ   #ねぎお寿司
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かますのさばき方です! カマスは鮮度が良いと生でも美味しいです! 皮も美味しいので炙って皮ごとがおすすめです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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ひらめのさばき方です! ヒラメは薄くてひらべったいので五枚おろしにします! 五枚おろしのコツは切ろうとしないこと! 包丁を滑らせて身を外します! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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きびれのおろし方です! キビレは黒鯛に似ているれっきとしたタイの仲間です! 身が締まっていて美味しいです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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かますのさばき方です! カマスは脂もあって皮も美味しいです! 皮は炙って召し上がりましょう! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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スズキのさばき方です! 鈴木はひれの棘が凄いです! 捌く際には先にハサミなどで切ってしまうのがおすすめです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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めいたがれいのさばき方です! カレイなので五枚おろしにします! 骨に包丁をあててなでるように滑らせます! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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ヒラメのさばき方です! 平目は人気のエンガワの本物をもつお魚です! ぷりぷりで上品で美味しいネタです! #ねぎお   #ねぎお寿司 #投稿でゲット
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マダイのさばき方です! 今は東北の真鯛がおすすめです!太っていて安くて美味しいです! #投稿でゲット #ねぎお #ねぎお寿司
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まあじのさばき方です! ほとんどのアジに脂がのる時期は終わってきたみたいです!ここからは地域差を楽しみましょう! #投稿でゲット #ねぎお #ねぎお寿司
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まだいの捌き方です! マダイは焼きの香りと相性がいいです!皮は炙って食べるのがおすすめです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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いとよりだいのさばき方です 柔らかくて旨みがたっぷりで美味しいお魚です! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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まあじのさばき方です! マアジはそろそろ脂ののる時期が終わりそうな感じです! #投稿でゲット #ねぎお #ねぎお寿司
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マダイのさばき方です! 真鯛は焼きの香りと相性がいいです! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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かますのさばき方です! カマスは身が柔らかいので力の向きに注意しましょう! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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いとよりだいのさばき方です! イトヨリダイは身が柔らかく旨みが強いお魚です! #ねぎお #ねぎお寿司 #sushichef
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