✨Eating Korean marked kimchi will boost your immunity 😃 catch a cold and eat to prevent flu ~ ~ ~😋✨

私が気になったのは「韓国キムチ＝発酵が進んでいておいしい」って話と、瓶に付いている“あのキャラクター”の目印。店頭でぱっと見ただけだと似た商品が多いので、買う時の自分用チェックポイントを書いておきます。 まず、韓国直輸入っぽい表示はラベルのどこかにまとまっていることが多いです。今回見たのは、黄色い丸で囲まれたバナナみたいなキャラクターが目印になっていて、「韓国直輸入」と分かりやすく書かれていました。私はここを最初に確認してから、次に原材料の説明を見ます。瓶の表示に「4種の魚介の旨み」「梨果汁入り」などがあると、辛さだけじゃなくて甘み・旨みが強いタイプかな？と想像しやすくて選びやすいです。 「発酵」については、買ってすぐ食べる時と、数日置いて味が変わる時があるので、保存方法の欄も一緒にチェックしています。キムチは発酵が進むと酸味が立ってくることがあるので、酸味が苦手な日は“そのまま”よりも料理に回すのがおすすめ。私は、酸味が出てきたキムチは炒め物やスープに入れると一気に食べやすくなりました。 風邪っぽい時期・インフルが気になる時期は、キムチだけに頼るというより「毎日少しずつ食べ続ける」方が続きました。私の定番は、キムチ＋納豆＋茹でたニラを混ぜてご飯にのせる食べ方。発酵食品が重なるので、食べすぎが心配な日は量を控えめにして様子見しています。 テレビで紹介されていた「もち米＋キムチ＋サバ缶で炊く」アイデアも、手軽なのに満足感が出そうで気になりました。サバ缶の汁も一緒に入れると旨みが増えそう。キムチの酸味が強い時ほど、こういう炊き込みや炒めにすると最後までおいしく使い切れます。 最後に、インフル対策としては、キムチを取り入れつつも基本は睡眠・手洗い・換気が大前提。私は「のどが怪しいかも」と思った日は、刺激が強すぎない量でキムチを楽しむようにしています。