Jiro series

「新江古田 券売機」で探している人向けに、私が行ったときの“食券の買い方〜着席まで”をもう少し具体的に書きます。 まず到着したら、先に店内の券売機で食券を購入してから外に並ぶスタイルでした。初見だと「先に列？それとも食券？」で迷いやすいので、入口付近で人の流れを見て、空いているタイミングでサッと券売機へ。券売機にはラーメン（小・大）やまぜそば（小・大）、限定、トッピング類（味玉・生たまご・しょうが等）のボタンが並んでいて、二郎系に慣れていない人でも“まずは小ラーメン”が選びやすい配置でした。 食券を買ったら店外で整列。店員さんが順番に声をかけてくれて、案内されたら店内へ入って「番号席」に座る流れです。中に入ったら、水・レンゲ・紙ナプキンはセルフで取って、着席して待機。こういうお店は店内が慌ただしく感じることもありますが、先に必要なものを取っておくと落ち着きます。 麺が茹で上がるタイミングで「トッピングは？」と聞かれました。ここで伝えるのが、野菜／にんにく／アブラ／からあげ（揚げ玉）。私は“野菜少なめ・にんにくマシ・からあげマシ”にしました。マシまでは無料、各マシマシは＋50円なので、「初めてで量が不安」なら“少なめ・普通・マシ”あたりで調整すると食べやすいと思います。 味の雰囲気は看板にある通り濃厚豚骨スープ×自家製麺で、分厚めの豚と山盛りもやし、刻みにんにく、赤みがかった揚げ玉が印象的でした。卓上にはブラックペッパーなど調味料もあったので、後半で味変したい人は少量ずつ試すのがおすすめ。新江古田で券売機の買い方に不安がある人は、「食券を先に買って外へ」「呼ばれたら番号席」「トッピングは聞かれてから答える」だけ覚えておくとスムーズです。