Decreased Ohagi

お彼岸におはぎを手作りするのは、家族の絆を深める大切な時間ですよね。私も毎年、甘さ控えめに仕上げることを心がけています。市販のものに比べて甘さを抑えることで、素材の味がしっかり感じられ飽きずに食べられます。おはぎはあんこを包むもち米の炊き加減やあんこの固さによっても味わいが変わるため、その日の気分や食べる人の好みに合わせて調整するのがコツです。 ちなみに、大きさがバラバラでも手作り感があって温かみが感じられ、家族からも「おいしい」と好評でした。形をきれいに整えたい時は、ラップを使って丸めると手が汚れず便利です。また、冷凍保存しておくと、忙しいときでも自然解凍で手軽に楽しめるのでおすすめです。 私は毎年、鏡野町中谷でお彼岸を過ごすことが多く、地元の新鮮なもち米やあんこを使うので、よりおいしく仕上がります。この体験が、日々の忙しさの中でほっと一息つける大切な“ちょっといい時間”になっています。甘さ控えめのおはぎは、日本の四季と伝統を感じられる素敵な手作りおやつ。ぜひ皆さんも自分好みの味で挑戦してみてください！