ฉันรักทุกคน! นิกุญากา🥔
ส่วนผสม (1-2 นาที):
หัวหอมครึ่งลูก
1 แครอท
2 มันฝรั่ง
konnyaku 1/2 แพ็ค (ชิราตากิ)
น้ำมันงา
ปริมาณน้ำที่เหมาะสม
ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 1
มิรินช้อนโต๊ะ 1
วิธีการทำ
▪หั่นหัวหอมเป็นหวีและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
▶ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นครึ่งเป็น 1/4 (นั่นคือกินง่าย!)
แช่มันฝรั่งตัดในน้ำหลายครั้ง
☑ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมเบา ๆ
☑เมื่อสีของหัวหอมเปลี่ยน ไปเล็กน้อยให้เพิ่มแครอทและทอดเบา ๆ อีกครั้ง (ระวังอย่าเผา⚠️)
☑เพิ่มมันฝรั่งและ konnyaku เติมน้ำจนทั้งหมดแช่ครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เป็นการดีที่จะตัด konnyaku ให้มีความยาวที่กินง่ายด้วยกรรไกรทำอาหาร
☑เมื่อปรุงสุกเล็กน้อย ให้ใส่ซีอิ๊วและมิริน ปิดฝาแล้วเคี่ยวอีกครั้ง
☑เมื่อมันฝรั่งนุ่มและรสชาติถูกแช่โดยรวมก็เสร็จแล้ว!
私も一人暮らしの大学生で、肉じゃがを作りたいけどヘルシーにしたくて肉なしで挑戦しました。肉の代わりに糸こんにゃくをしっかり入れることで、食感も満足感もありつつカロリーを抑えられます。 じゃがいもは煮崩れしやすいので、切った後に水にさらして余分なでんぷんを落とすのがおすすめです。あと、糸こんにゃくは料理用はさみで切っておくと食べやすいです。ごま油で玉ねぎとにんじんを炒めることで香ばしさがプラスされ、味に深みを出せます。 また、肉じゃがは家庭によってはじゃがいもが入らないレシピや玉ねぎなしのバリエーションもありますが、私はこの基本の具材で十分満足できました。しらたきが入ることでボリュームが出てお腹にもたまりやすく、ダイエット中の方にもおすすめです。 忙しい時でも鍋に材料を入れて煮込むだけで簡単に完成するので料理初心者にもぴったり。私が実践した調理のポイントや下準備の様子は写真にもあるように、野菜は切り方を変えて彩りや食感を楽しんでいます。ぜひ試してみてくださいね！
