半額や40%オフ　安い生鮮食品屋さん

私が「知らないと損！」系の特売に強いスーパーで買い物していて、意外とよく聞かれるのが「夕顔（冬瓜）のわたって取るの？」問題。結論から言うと、料理によって変えています。 夕顔（冬瓜）は、切ると中心にふわっとした“わた”と種があります。煮物やスープみたいに“とろっと食感”を出したい時は、わたを薄く残すこともあります。逆に、炒め物・あんかけで形をきれいに保ちたい時や、えぐみが気になる時は、スプーンで種ごとしっかり取る派。特に大きめの冬瓜は、種が硬くなりやすいので、真ん中の部分は思い切って除くと食べやすくなりました。 スーパーの陳列を見ていて感じたのは、「古いスーパー」っぽい売り場でも、置き方と回転が良いところは普通に当たりが多いこと。私のチェックはこんな感じです。 ・冬瓜（夕顔）：表面にハリがあって、傷やベタつきが少ないもの。カット売りなら、断面が乾きすぎていない＆種周りが変色していないものを選びます。 ・なす（肥後大長なすみたいな細長いタイプ）：皮のツヤが強く、ヘタのトゲが元気だと新鮮なことが多いです。ポップに「ポリフェノール（ナスニン）」の説明がある品は、色が濃いほど“いかにも”で選びたくなりますが、私はまず触って張りを確認します。 ・玉ねぎ・じゃがいも：コンテナ陳列の時は、上だけ綺麗で下が傷みがちなので、できれば一度持ち上げて柔らかいものを避けます。 あと、ゲリラセールの卵みたいに山積みで出ている商品は、安さにテンションが上がる一方で、持ち帰りまでが勝負。私は帰宅後すぐ冷蔵庫へ、野菜は水滴を拭いてから保存。冬瓜は丸ごとなら常温でも持ちますが、カットはラップ＋冷蔵で早めに使い切るのが安心でした。 特売は一期一会なので、陳列の“鮮度サイン”を覚えると失敗が減ります。次に行った時も、半額の山から掘り出し物を見つけたいです。