友達が育てた野菜を持って来てくれたので、うちのミョウガと物々交換しました🫑🥕 前週、ミョウガを収穫したばかりなのに、またまた大きくなっていて、嬉しい悲鳴ですね😊 色も形もいい感じになってきてます✨ #ミョウガ #収穫 #家庭菜園 #旬の物 #季節の野菜

前回の投稿で「これ知ってる？」と聞いたところ、たくさんのコメントをありがとうございました😊 「葉ごぼう」だよ!と教えて下さった方や「初めてみました」 「食べてみたい」「どんな味？」「フキじゃない？」など 本当にたくさんのコメント頂きました。 コメントを読んで気になり、産直で見つけたので買ってきました✨ 下の方はごぼうで、長さ70センチくらい！ お値段も普通のごぼうと同じくらいでした😊 今回は皆さんに紹介したくて、写真にまとめてみました🌿 コメントで教えてくださった皆さん、本当にありがとうございました🙇‍♂️✨ 皆さんの地域でも葉ごぼうは売っていますか？ #葉ごぼう

#クリエイター成長ラボ 長雨は嫌だけど、この雨があるからこそミョウガは元気に 育ってくれます😊 畑をのぞくと、土の中からひょっこり顔を出したミョウガがあちこちに😊 わずか5分で10個程収穫できました✨ 今日の所はこれくらいにしといて、まだまだ収穫できそうなので楽しみです🥰 #みょうが #旬の野菜 #初収穫 #新鮮

今年漬けた梅干しの梅酢を少しと、昨年作った梅酢を使って自家製紅生姜を作りました😊 酸っぱすぎるのが少し苦手なので、今回はレンジでアルコールを飛ばしたみりんを加え、優しい酸味に仕上げています。 材料 ☆新生姜250g ☆粗塩7.5(3%) ☆梅酢100ml ☆本みりん100ml(レンジでラップなしでアルコールを 飛ばして冷ましたもの) 塩を揉み込んで1時間置き、水気をしっかり絞ってから漬けるだけ。 今回は昨年の梅酢をメインに使い、今年の梅酢もお玉１杯加えました。赤紫蘇も一緒に入っているので、きれいな色に染まりました✨ そのままでも、牛丼や焼きそば、お好み焼きの添え物にも

前回の残りを冷凍していた梅です。 アールグレイの香りもよく、美味しくいただきました😊 今回作ってみて、梅と紅茶は相性が良く、茶葉なら何でも 合うのかもしれないと思いました☕️ #梅仕事 #梅 #アールグレイ #紅茶の香り #手作り

母が買ったごぼうについていた茎の部分。 捨てるのは勿体ないので調理してみました😊 筋を取って斜め千切りにし、油揚げと一緒に甘辛く炒め煮に。 初めて食べましたが美味しいくただけました🌿 皆さんは食べたことありますか？ #ごぼう #葉ごぼう #炒め煮 #旬の野菜レシピ #さっぱりレシピ

前回は赤色で作りましたが、今回は緑色のリボンにしました🎀 大人な感じのランチバッグに仕上がりました。ころんとした形がお気に入りです😊 #ランチバッグ #ハンドメイド #手作り #布小物 #ハンドメイド好きさんと繋がりたい

毎年普通に漬けていましたが、ある年カビが生えてしまいました。 それ以来、ホワイトリカーでくぐらせてから漬けるようになりました。 我が家なりのカビ対策です😊 梅3キロ 塩450g (塩は梅の重量の15%。ホワイトリカーも使ってカビ対策をしています) #梅干し #梅仕事 #季節の仕事 #手作り #私のおうち時間

新鮮な新生姜が手に入ったので、佃煮を作りました。 量が多い方は、半分の分量で作られて下さいね😊 作り置きおかずにぴったり!お弁当の隙間にも😉 ご飯がすすみます🍚 材料 新生姜600g きび砂糖200g(白砂糖でも良い) しょうゆ150cc お酢小さじ2 炒りごま大さじ1.5 鰹節10g #新生姜 #新生姜の佃煮 #私のおうち時間 #さっぱりレシピ #旬の物

国産レモンの時期が限られる為、手に入るタイミングで作っています🍋 材料 国産レモン2個 黒砂糖300g 生姜1片 シナモンスティック半分 クローブ5個 カルダモン7振り ブラックペッパーホール10粒 材料を入れて冷蔵庫で1週間。 毎日少しずつ変化する様子を見るのも楽しみのひとつです😊 #レモンコーラ #れもん #炭酸割り #手作りコーラ #薬膳

ところが後から調べると、収穫時期は約2ヶ月前だったようで筋が多くて硬い💦 せっかく収穫したので、筋を取りながら下処理をして茹で、それでも固かったのでみじん切りににしてちりめんじゃこと甘辛く炒めました😊 少し筋は残りましたが、美味しくいただきました✨ 来年は柔らかい時期に収穫して、ミョウガタケ本来の味を楽しんでみたいと思います🌱 #ミョウガタケ #みょうが #旬の野菜 #失敗談 #料理記録

梅ダージリンを作りました😊 酸味と甘味のはバランスが良く、ダージリンの香りも爽やか☕️ 今回は砂糖が足りなかったので半量をグラニュー糖で代用しました。 梅も見た目が少し悪く、大きさもバラバラでしたが、とても美味しくできました✨ 炭酸割りも美味しいと思いますが、私は氷を入れてそのまま飲むのが好みでした😊 ティーバッグは3日ほど漬けるとさらに味に深みが出るそうなので変化も楽しみです♪ #梅 #梅ダージリン #梅仕事 #梅シロップ #季節の手仕事

#ゆる痩せレシピ らっきょうは漬けるだけじゃない😊 シャキシャキ食感が美味しい、らっきょうのきんぴらをつくりました。 塩漬けや酢漬けに飽きたら、是非試してください😉 #らっきょう #らっきょうレシピ #らっきょうの季節 #らっきょうアレンジレシピ

#おいしい発見 薬膳梅コーラで使った梅を捨てるのはもったいないので、今度は佃煮にしてみました😊 梅の良い香りと果肉の甘酸っぱさがとても美味しくて ご飯のお供にぴったり✨ 最後まで美味しくいただきます🥰 #梅コーラ #梅仕事 #佃煮 #手作り

#おいしい発見 漬け込んだ梅とスパイスをこし、シロップを保存瓶に移しました😊 取り出した梅もまだ果肉が残っているので、何かに活用出来そうです✨ 梅の香りが爽やかで、これからの季節にぴったりの飲み物です😊🍹 #梅コーラ #薬膳梅コーラ #梅仕事 #手作りシロップ