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梅をホワイトリカーで洗うのって変ですか?
毎年普通に漬けていましたが、ある年カビが生えてしまいました。 それ以来、ホワイトリカーでくぐらせてから漬けるようになりました。 我が家なりのカビ対策です😊 梅3キロ 塩450g (塩は梅の重量の15%。ホワイトリカーも使ってカビ対策をしています) #梅干し #梅仕事 #季節の仕事 #手作り #私のおうち時間
いっちゃん

いっちゃん

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新生姜の佃煮煮
新鮮な新生姜が手に入ったので、佃煮を作りました。 量が多い方は、半分の分量で作られて下さいね😊 作り置きおかずにぴったり!お弁当の隙間にも😉 ご飯がすすみます🍚 材料 新生姜600g きび砂糖200g(白砂糖でも良い) しょうゆ150cc お酢小さじ2 炒りごま大さじ1.5 鰹節10g #新生姜 #新生姜の佃煮 #私のおうち時間 #さっぱりレシピ #旬の物
いっちゃん

いっちゃん

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レモンコーラの作り方🍋
国産レモンの時期が限られる為、手に入るタイミングで作っています🍋 材料 国産レモン2個 黒砂糖300g 生姜1片 シナモンスティック半分 クローブ5個 カルダモン7振り ブラックペッパーホール10粒 材料を入れて冷蔵庫で1週間。 毎日少しずつ変化する様子を見るのも楽しみのひとつです😊 #レモンコーラ #れもん #炭酸割り #手作りコーラ #薬膳
いっちゃん

いっちゃん

ถูกใจ 96 ครั้ง

ミョウガタケが食べられると知って収穫してみました🌿
ところが後から調べると、収穫時期は約2ヶ月前だったようで筋が多くて硬い💦 せっかく収穫したので、筋を取りながら下処理をして茹で、それでも固かったのでみじん切りににしてちりめんじゃこと甘辛く炒めました😊 少し筋は残りましたが、美味しくいただきました✨ 来年は柔らかい時期に収穫して、ミョウガタケ本来の味を楽しんでみたいと思います🌱 #ミョウガタケ #みょうが #旬の野菜 #失敗談 #料理記録
いっちゃん

いっちゃん

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レモンで作ったコーラを試飲してみました🍋🥤
炭酸で割ると本当にコーラみたい✨ とても美味しくて、作って良かったです😊 梅コーラとはまた違った美味しさでした♪ #レモンコーラ #手作り #クラフトコーラ #薬膳 #レモン
いっちゃん

いっちゃん

ถูกใจ 7 ครั้ง

伝説の梅シロップを作ってみました😊
完成を楽しみに蓋を開けたら… まさかの煮こごり状態😳💦 レシピには3L以上の大きな梅がおすすめ。小さい梅だとはちみつがプルプルに固まりやすいと書かれていました。 今回は安く手に入った梅を使ったのでサイズがバラバラ💦 見事にその通りの仕上がりになりました😂 失敗かな?と思いましたが、味は美味しいので責任を持っていただきます😋 同じようになった方いますか? #梅シロップ #梅仕事 #手作りシロップ #失敗談 #保存食
いっちゃん

いっちゃん

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梅ダージリン飲んでみた
梅ダージリンを作りました😊 酸味と甘味のはバランスが良く、ダージリンの香りも爽やか☕️ 今回は砂糖が足りなかったので半量をグラニュー糖で代用しました。 梅も見た目が少し悪く、大きさもバラバラでしたが、とても美味しくできました✨ 炭酸割りも美味しいと思いますが、私は氷を入れてそのまま飲むのが好みでした😊 ティーバッグは3日ほど漬けるとさらに味に深みが出るそうなので変化も楽しみです♪ #梅 #梅ダージリン #梅仕事 #梅シロップ #季節の手仕事
いっちゃん

いっちゃん

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らっきょうのきんぴら
#ゆる痩せレシピ らっきょうは漬けるだけじゃない😊 シャキシャキ食感が美味しい、らっきょうのきんぴらをつくりました。 塩漬けや酢漬けに飽きたら、是非試してください😉 #らっきょう #らっきょうレシピ #らっきょうの季節 #らっきょうアレンジレシピ
いっちゃん

いっちゃん

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薬膳梅コーラの梅で佃煮作りました✨
#おいしい発見 薬膳梅コーラで使った梅を捨てるのはもったいないので、今度は佃煮にしてみました😊 梅の良い香りと果肉の甘酸っぱさがとても美味しくて ご飯のお供にぴったり✨ 最後まで美味しくいただきます🥰 #梅コーラ #梅仕事 #佃煮 #手作り
いっちゃん

いっちゃん

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薬膳梅コーラパート3🍹
#おいしい発見 漬け込んだ梅とスパイスをこし、シロップを保存瓶に移しました😊 取り出した梅もまだ果肉が残っているので、何かに活用出来そうです✨ 梅の香りが爽やかで、これからの季節にぴったりの飲み物です😊🍹 #梅コーラ #薬膳梅コーラ #梅仕事 #手作りシロップ
いっちゃん

いっちゃん

ถูกใจ 9 ครั้ง

薬膳梅コーラ完成しました✨
#おいしい発見 青梅、黒砂糖、シナモンスティック、クローブ、カルダモン、ブラックペッパーホール、生姜で仕込みました。 炭酸で割ると梅の香りが爽やかで、とても美味しかったです🍹 完成まで見守ってくださった皆さま、ありがとうございました。😊 ※試飲後は梅を取り出し、シロップは清潔な容器に移して冷蔵保存しています。 #梅コーラ #薬膳梅コーラ #梅仕事 #手作りシロップ
いっちゃん

いっちゃん

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青梅で作る薬膳梅コーラ(完成前までの様子)
#体にうれしい飲み物 仕込みからの変化をまとめてみました😊 毎日様子を見ながら出来上がるのを楽しみにして観察してます✨ 完成したら試飲の投稿もしたいと思ってますので パート3も良かったら楽しみにしてお待ちくださいね🍹 #薬膳梅コーラ #梅 #梅仕事 #梅シロップ
いっちゃん

いっちゃん

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おからでヘルシーサラダ
#ゆる痩せレシピ コスパ良すぎて嬉しい悲鳴🙀(1袋¥60円でした) 食物繊維やカルシウムたっぷり栄養満点サラダです✨ 是非作って見てくださいね♪ 「材料」 おから:150g〜200g きゅうり:1本 玉ねぎ:半個 人参:半本 シーチキン:1缶 寿司酢またはカンタン酢:大さじ4 マヨネーズ:大さじ4 ☆おからを空煎り後、粗熱をとる ☆きゅうり、玉ねぎは水気をとる ☆全て材料をボールに入れる ☆寿司酢とマヨネーズを入れて混ぜる ☆粗挽き塩胡椒(普通の塩胡椒でも良い) ☆好みで黒胡椒 #おからサラダ #おから #サラダ #
いっちゃん

いっちゃん

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青梅で薬膳梅コーラを仕込みました✨
#体にうれしい飲み物 青梅1kg(使用前に3時間程水に浸してアク抜きをする) 純黒砂糖800g(さとうきび100%) シナモンスティック2本 クローブ16個 カルダモンパウダー15振り ブラックペッパーホール20粒 生姜1片を使っています。 どんな風に変化していくのか楽しみです😊 完成までの様子も投稿していくので、ぜひ見守ってください🤗 #薬膳梅コーラ #梅コーラ #梅仕事 #手作りシロップ
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おにぎりポーチ🍙
#かわいいモノ収集部 やっと可愛いおにぎりケースが出来ました😁 セリアで買ったおにぎりケースがピッタリ‼️ 何とも言えない可愛さ💕満足してます❣️ 出来たてほやほやです🤗 #おにぎりポーチ #お弁当袋 #小物入れ #かわいい
いっちゃん

いっちゃん

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スマホクッション
#かわいいモノ収集部 スマホクッション作ってみた😁 姪っ子がこの生地凄く気に入っててリクエストされたので縫いました〜✨ 私もこの生地の柄大好きです🥰 #私の定番日用品みて #スマホクッション #ハンドメイド #スマホスタンド
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ランチバック
#かわいいモノ収集部 欲しいと言っていただけたので、心を込めて制作しました🎀 ころんとした形と、大きなリボンがポイントのオリジナルバッグです。 しっかりハリのあるオックス生地を使い、裏地にもたっぷり生地を使用しています。 お弁当袋としてはもちろん、置いてあるだけでも気分が上がるような、毎日眺めたくなるバッグを目指して作りました😊✨ #ハンドメイド #ランチバッグ #お弁当袋 #北欧柄
いっちゃん

いっちゃん

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薬膳ジンジャーレモン🍋
#体にうれしい飲み物 3回目の仕込み🍋1週間経ったので味見します✨ 生姜の風味とレモンの爽やかさが最高😃 シナモンとクローブの香りが後からふわっと来ます✨ やっぱり美味しいです😋 これからの時期、炭酸割りおすすめですね👍 #レモン #薬膳ライフ #生姜 #レモンシロップ
いっちゃん

いっちゃん

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いちごミルク
#体にうれしい飲み物 冷凍保存してたいちご🍓と牛乳🥛と蜂蜜🍯をジューサーにかけて作りました✨とても身体に良い一杯です🥰 美味しくて幸せな気持ちになります😉 #いちごミルク #いちご #手作り #美味しい
いっちゃん

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マイヤーレモン🍋蜂蜜漬け
#たべもの記録 このマイヤーレモンって知ってますか? 蜂蜜と氷砂糖で漬けると美味しいんですよねー😋 何回かリピして作ってます👍 マイヤーレモン2個お好きな形にカット 蜂蜜とマイヤーレモン同量なんですが、今回蜂蜜が足りなかったので氷砂糖10個くらい入れたかな?好みなので甘いのが好きな方は調整して下さい。ほとんど目分量で作りました😅 #はちみつレモン #はちみつ #レモン漬け #レモンシロップ
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いっちゃん
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いっちゃん

料理動画や日々のことを投稿しています◎ 手作りランチバッグなどハンドメイド作品もたまに作ります 作品はメルカリにも出していますので、気になる方は覗いてみて下さい