สูตรการรับรู้โปรตีน
ปลาทูทอดทัตสึตะกินกับหัวหอมสีเขียวสดชื่น
ในวันที่คุณต้องการเปลี่ยนอารมณ์เล็กน้อยจากปลาแมคเคอเรลย่างปกติ
ปลาแมคเคอเรลทอดกรอบกับซอสหัวหอมสีเขียวมากมายผสมกับน้ำส้มสายชูและมะนาว
มันเป็นเครื่องเคียงปลาที่มีรสค้างอยู่ในคอสดชื่นแม้ว่ามันจะถูกทอด
เวลาทำอาหาร⏰: 15 นาที
[ส่วนผสม] ทำง่าย
ปลาทูครึ่งหนึ่ง: 2 ชิ้น
หัวหอมสีเข ียว: 5 ซม.
ขิงขูด: 1 ช้อนชา
สาเก: 2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว: 1 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง: 2-3 ช้อน-3 ช้อน
น้ำมัน: ปริมาณที่เหมาะสม
<ซอสหัวหอมสีเขียวมะนาว>
ซอสถั่วเหลือง: 1 ช้อนโต๊ะ
· น้ำส้มสายชูธัญพืช: ช้อนโต๊ะ 2
น้ำตาล: 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว: 1 ช้อนชา
พริกไทย: เล็กน้อย
[วิธีทำ]
▪ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด โรยด้วยสาเกและเกลือ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เช็ดน้ำบนพื้นผิวด้วยกระดาษ แล้วหั่นเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในชามแล้วผสมสาเก ซีอิ๊ว และขิงขูด
▶สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมกับซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูเมล็ดพืช น้ำตาล น้ำมะนาว และพริกไทยเพื่อทำซอสหัวหอมสีเขียว
▶เคลือบปลาแมคเคอเรลเบา ๆ ด้วยแป้งมันฝรั่ง ใส่น้ำมัน 3 ซม. ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในขณะที่พลิกกลับจนพื้นผิวกรอบ
☑ระบายน้ำมัน ใส่ในชาม แล้วโรยด้วยซอสหัวหอมสีเขียวมะนาวให้เสร็จ
[คะแนนในการทำอร่อย]
เช็ดความชื้นออกจากปลาทูด้วยกระดาษ
ประเด็นคืออย่าใส่แป้งมันฝรั่งหนาเกินไป แต่ให้โรยบาง ๆ
เมื่อทอดให้พลิกกลับครึ่งทางและจบกรอบทั้งหมด
มะนาว 8 วัน สูตรโปรตีนสูง เลือกของขวัญแสนสนุก ฉันหลงรักมะกอก ห้องปฏิบัติการการเจริญเติบโตของผู้สร้างชีวิตไฮเทค
さばは日本の家庭で親しまれている魚で、豊富なタンパク質やオメガ3脂肪酸を含み、健康維持に役立つ食材として知られています。私もよくさばを使った料理を作りますが、焼きさばだけではなく、竜田揚げにすることで食感に変化があり、子どもから大人まで楽しめる一品になります。 魚の竜田揚げは、表面がカリッと仕上がることで食欲をそそり、レモンの爽やかな酸味とねぎだれの風味が揚げ物の油っぽさを和らげるのが魅力です。レモン汁と穀物酢を合わせることで、脂っこさが気になる時でも後味がさっぱりとして、いくらでも食べられる感じがします。 また、下処理でさばの表面の余分な水分をしっかり拭き取ることと、片栗粉を薄くまぶすことで、揚げた時に余計な油を吸わずにカリッと仕上がるのがポイント。揚げる時は中火でじっくりと裏返しながら揚げることで、ムラなく美味しくなります。 さらに、今回のレシピは調理時間が15分と短いので、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいところ。さばは高タンパク質で栄養価も高いため、ダイエット中や筋肉づくりを意識する方にもおすすめのメニューです。 自宅で簡単に作れるさばの竜田揚げ、ぜひレモンねぎだれで試してみてください。健康的で味わい深い魚料理を新たにレパートリーに加えて、毎日の食事をもっと楽しく、豊かにしてみてはいかがでしょうか。