ラーメン鷹の目 東陽町店

東陽町のラーメン鷹の目は「まぜそば」目当てで行く人が多い印象で、私も今回はまぜそば（ミニ）を選びました。丼の存在感もあって、着丼した瞬間からテンション上がります。トッピングはチャーシュー、刻みニンニク、もやし、白ネギ、うずらの卵に、白いソースと粉末状の調味料。まずは全体を軽く混ぜて、タレと油が麺にしっかり絡んだところを一口…濃いめなのに重すぎず、ニンニクのパンチで一気に食欲が進みました。 「ミニ」でも麺量はしっかり感じるので、初めての人や女性はミニが安心だと思います。逆にガッツリいきたいなら、野菜マシ（もやし増し）にすると満足度が跳ね上がります。ただ、野菜を増やすほど全体が薄まることもあるので、私は後半で粉末調味料を追いがけして味を整えるのが好きです。白いソースはまろやかさが出て、辛さが苦手でも食べやすくなるタイプ。途中でネギを多めに絡めると口の中がリセットされて、最後まで飽きにくいです。 メニュー選びのコツとしては、「初回＝まぜそば（ミニ）で味の方向性を確認」「2回目以降＝好みのトッピング（ニンニク量・野菜マシ）で調整」がおすすめ。写真を撮るなら、混ぜる前に具材の並び（チャーシュー、もやし、白ネギ、うずら、白いソース）を一枚、混ぜた後に麺の色味が変わったところをもう一枚撮ると“美味しさ”が伝わりやすいです。 東陽町周辺で「鷹の目 まぜそば」を探している人には、まずミニで一度試してみてほしい一杯。次は野菜マシで、ニンニク多めにしてみようかな…とリピ欲が出ました。