美味かった東京ラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1らぁ麺屋ひたむき（大森海岸） 2中華そば結。（大森） 3麺家笑の道（浅草橋） 4中華そばはし本（水天宮前） 5MUROHOUSE（南砂町）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ramen #東京グルメ #夏バテ撃退ごはん

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ノスタルジーを分厚く🍜

”中華そばナトリ” 金曜日の10:30ごろ。待ちは1名で、その後ろに並ぶ。オープンの11時には10名ほどの列に。私は中華そばの中盛りをいただくことに。注文は口頭注文で店主さんワンオペのため聞かれるまで待ったほうが無難。ちなみにお金を渡すのもこのタイミングなので注意。入店から8分で着丼。・中華そば（中）　¥1000 早速スープを一口。しっかりと重たく、香ばしさも感じる重厚な醤油スープ。見た目はもう少し、上品で優しい出汁感をイメージしていたが、けっこうワイルド系でびっくり。かなりコク深い印象を受けるスープで、揚げねぎもあるので若干オイリー。

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特上こく醤油🍜

MUROHOUSE 火曜日。13:30ごろ。店内満席。外待ちは無く、店内で少し待つことに。私は特上こく醤油をいただくことに。店内コンパクトながらワンオペ営業。私のあとにもお客さんは途絶えず外待ちができるほどに。 13分ほどで着丼。・特上こく醤油　¥1600 早速スープを一口。あまりにも分厚い鶏出汁。ものすごくリッチでいて香りが華やか。特上にするとチャーシューが数種入るので、そのチャーシューの甘みだったり香りだったりがスープに溶け込んでいって、時間が立つごとに旨味が増していく感覚。ちょっとこれは美味すぎるな。麺は手揉みのムッチリ麺。

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旨かった東京おすすめラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1支那そばいしはら（西荻窪） 2春木屋荻窪本店（荻窪） 3らーめんいろはや（阿佐ヶ谷） 4麺屋はし本（中野） 5麺屋かむい（高円寺）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ramen #東京グルメ #Japanesefood #東京ラー

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美味かった東京おすすめラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1 本家第一旭新宿店（新宿御苑前） 2 Blood Moon Tokyo design noodles（内幸町） 3星の家（八王子） 4 豚骨ラーメン開王（八王子） 5 煮干中華そば鈴蘭（新宿三丁目）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ramen #東京グルメ #Japanesefood #東京ラー

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ひたむきに、ただ、衝撃。🍜

らぁ麺屋ひたむき水曜日の12:00ごろ。店前には6名の列、並びの列が少し特殊。店内待ちも8席ほどあるので、実質14名待ちほどか。席数は4席＋テーブル席でかなりすくない。 12:16の時点で、濃厚手打売り切れ。私の少し前に食べている人がいたので、この辺が売り切れのボーダーかも。私は代わりに鮭節と昆布の中華そば（白醤油）をいただくことに。並び始めてから51分で着丼。・鮭節と昆布の中華そば（白醤油）　¥1200 早速スープを一口。豊かすぎる魚介の香り。ものすごい節感を感じるが、普段一般的にいただくかつお節よりも柔らかく華やかな印象。これが鮭節な

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ほら。今から晴れるよ☀️🍜

”濃厚魚介つけ麺天晴厚木本店” 金曜日の16時。待ちはなくそのまま店内へ。私は味玉濃厚つけ麺の並、羽釜ごはんセットをいただくことに。卓上の生卵、かつお節は食べ放題とのことだ。 8分ほどで着丼。店味玉濃厚つけ麺　羽釜ごはんセット　¥1400 早速つけ汁にくぐらせて一口。濃厚ながらしっかりとタレ感も感じる甘やかな動物魚介の旨味。やや鶏が強く、濃厚鶏白湯のような柔らかい甘み、口の中を抜ける豊かな節の香りがたまらない。麺は50センチと長い麺。麺線が非常に美しい。もちむにの食感にキレの良い啜り心地。小麦感をしっかりと感じ、香り、甘みがか

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担々麺の名店で旨すぎる醤油🇯🇵🍜

Blood Moon Tokyo design noodles 月曜日。13:30。店内は半分ほどの埋まり。私は上中華そばをいただくことに。券売機はかなり古いタイプのようで新札は使えないので注意。・上中華そば　￥1250 早速スープを一口。芳醇で重厚な出汁の旨味、かなり複合的でどっしりとした出汁感。使用しているのは、木桶仕込み醤油とのことだが、いわゆる醤油ラーメンの醤油の香りで食べさせるタイプではなく、油量をしっかりとつかって、円やかながらとにかくコク深く仕上げた一杯に思える。めちゃくちゃ美味しい。麺はしっかりと全粒粉柄の入った細麺。香り、

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歴史を、頂く📕🍜

”星の家” 金曜日の14:00ごろ。待ちはなく、そのまま店内へ。駅からかなり離れた住宅街にお店は有り、専用の駐車場がある。私はチャーシュー麺の並をオーダー。6分ほどで着丼。・チャーシュー麺　¥1200 早速スープを一口。独特な味わいを醸す、昔ながらの中華そばスタイルの醤油スープ。いわゆる八王子ラーメンとは別の文脈で、あっさりとしていて毎日食べたくなるような味わいだ。麺はいわゆるオーソドックスな縮れた中華麺。茹で加減は柔らかめで、こちらも結構独特な味わいがする。チャーシューは大判で薄切り。ややぼそっと感があり味つけも最小限なの

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道を、退け！👆⚡️🐷🍜

”豚骨ラーメン　開王” 金曜日の13:00。外待ちは無し、中の待合席に4名待ち。私は皿豚骨をいただくことに。食券を買ってから並ぶスタイル。食券を購入してから16分で着丼。・皿豚骨　¥1000 早速スープを一口。ぐわんと濃厚な豚骨スメルとジューシーな豚の旨み。中盤から強めの塩気を感じるが、ただの塩のしょっぱさというよりかはじわじわ来る感じのしょっぱさで。食塩とかの酸っぱさというよりかは旨味的な塩（えん）のしょっぱさって感じ。豚のシューシーな旨味をダイレクトに感じられ、エキス感すら感じる。麺は中太のもちもち麺。豚骨といえば細麺バリカタなんだろう

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リニューアルにて🐟🍜

煮干中華そば鈴蘭日曜日。18時。店内はすいている。21時とかにくるとパンパンなこと多いのでこの時間帯は狙い目かも。私は特製炭火焼鯵煮干そばをいただくことに。今年の3月にリニューアルとのことだが、店内は特に変わっておらず、パッと見分かる違いと言えばラーメン丼が変わったことくらいか。・特製炭火焼鯵煮干そば　￥1250 早速スープを一口。キレのある醤油のタレ感に、フレッシュで鮮烈な煮干しの旨味。香ばしさはそこそこに、かなりダイレクトに煮干しの旨味を感じる清湯醤油煮干スープ。麺はやや細めの角張り細麺ストレート。すこしのポキ感を残したしっかり

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あの日みた本店の面影🥷🍜

”本家第一旭新宿店” 水曜日。１４時ごろ。外待ちは無し。店内は８割ほどの埋まり。私は特製ラーメンをいただくことに。第一旭と言えば特製。特製は大盛りのチャーシュー麺だ。４分ほどで着丼。早速スープを一口。バチンとくる醤油タレのキレに、スッキリとしながらもこちらもキレのある動物の旨味。見た目は完全に鶏ガラだが、豚メインの清湯スープ。かなりタレが強くて塩っぱウマ。なんとなく昔の第一旭本店の味わいに似ている。今は代替わりして味が若干マイルドになった印象のある本店だが、ここにきて新宿であの味を感じるとは思わなかった。麺は長いストローク

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パクかける龍の閃き🐉🌿🍜

中華そば飛龍土曜日。19:30ごろ。店前には5名ほどの列。回転は早くてすぐ店内へ。私は牛肉中華そばをいただくことに。並び始めて10分ほどで着丼。・牛肉中華そば　¥900 早速スープを一口。スッキリとした旨味と刺激的な酸。見た目同様透明感のある味わい、パクチーはちょい増しサービスしてもらえるが、パクチーは癖は少なめで優しい印象。私いわゆるこういう文脈のエスニック麺を食べたことがないので比較できないのだが、思ってるよりエスニカルな味わいではなく、どちらかといえば牛だし塩ラーメンの文脈に近いかと。これだともしかしたらパクチーよりもネギの方が相性良いか

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旨かった東京おすすめラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1田中そば店本店(六町) 2空港ラーメン天鳳（羽田空港） 3一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（四谷三丁目） 4MISO 800（早稲田） 5支那蕎麦澤田（新宿御苑前）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン #ramen #東京グルメ #Japanesefood #東京ラーメン

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葱を、喰わす。本場の山形ラーメンは面構えが違う🍜

”煮干し中華そば山形屋” 火曜日。14時ごろ。店内は空いている。snsでケンちゃんラーメンインスパイアがいただけるとみて訪問したが、この日は売り切れ。ストーリーズみたらこの日は限定5食だったそう。残念。私は中華そばをいただくことに。４分ほどで着丼。早速スープを一口。煮干しの出汁感がしっかりとでた爽やかな醤油スープ。煮干しの甘さ、酸が見事に引き出されていて、旨味が濃厚。香りもかなり良い。エグミや苦みなんかは最小限で、苦みが０だと煮干しラーメンとしては個人的には少し寂しいので、添える程度あるこの塩梅はお見事。もしかしたら大量のネギたちによって演出し

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これこそコスパ🍣💰

立食い鮨鮨川日曜日。12時。席を予約して訪問。この日の席は予約で満席。私は梅コースをいただくことに。￥4000 メニューはメニュー表の右側から順番に提供される。梅は右から10貫、竹は右から15貫といった感じ。注文はQRコードからできるので、単品注文でも良いかもしれない。白烏賊、平目、真鯛、青羽太、小肌、鰊、伊佐木、まな鰹、甘海老、生本鮪赤身（漬け）に追加で小肌￥400と生本鮪中とろ￥700をオーダー。立ち食い方式で若干横の人との感覚は狭いものの、本格的なお鮨をこの価格で味わえるのはなかなか素晴らしい。鮨屋はやはり、しっかりと格式張ってい

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ものすっごい濃い。🍜

”中華そばひら井たまプラーザ店” 水曜日。17:30ごろ。この時間帯は空いているよう。店内はテーブル席もあり、ファミリーでも安心して入店できる造り。私は本店でつけ麺実食済みのためこちらでは特上中華そばをいただくことに。中華そばは味の濃さと麺の硬さを選べる。家系みたいだ。私は味濃いめ、麺硬めで。早速スープを一口。ガツンとくる動物系の旨み。鮮烈に感じるほど味わいが濃く、チャーシューを炙っているからか、香りも素晴らしく肉汁をそのまま飲んでいるかのようなパンチと濃縮感。めちゃめちゃ美味しい。麺は細麺ストレート。小麦っぽさを残しつつ、しなやかな

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上質な普段着👕✨

”純手打ちだるま” 月曜日。11:30ごろ。待ちは12名。本日は一人営業日。私は醤油らーめんにチャーシューご飯をいただく。並び始めてからおよそ40分で着丼。早速スープを一口。無化調とは思えない、鮮烈で甘やかな旨味。ジューシーな出汁感が心地よくて、思わずグビグビとスープを飲んでしまう。最近は椎茸の旨味が前面に出ている気がして、わかりやすく美味しい。麺は手打ち手揉みの切りたて太麺。にゅるりと柔らかい独特の食感で、スープと一体になるような感覚に陥る。噛み応えも十分で、麺自体の風味も良いので、麺をすする手が止まらない。チャーシューは薄切り

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美味しかった東京ラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1元祖めんたい煮こみつけ麺（池袋） 2銀座篝六本木ヒルズ店（六本木） 3純手打ちだるま（中野富士見町） 4煮干し中華そば　山形屋（竹ノ塚） 5超多加水自家製手揉み麺きたかた食堂（神保町）ーーーーーーーーこれまで2000軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ramen #東京グルメ #Japanesefood #東京ラーメン

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空港ラーメン天鳳🍜

”空港ラーメン天鳳” 水曜日の15:00。並びはなく、この時間帯は比較的空いている。現金以外は口頭注文、私はAセットで半炒飯を選択。 4分でどちらも着丼。はっやい。早速天鳳麺から。スープはベーシックな中華麺の醤油スープ。このなんともノスタルジックな味わいは鶏ガラ由来なんですかね。なんかこの中華出汁からしか得られない栄養がある。とろみのある味噌ベースの中華餡をからめていただく。これもまた旨いね。味噌あんかけがスープに混ざるとサッポロ一番のみそラーメンみたいな味になる。もう懐かしさで私をコロしにきている。麺も黄色いルックスの中

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のあまんくろう 〜ラーメンと筋トレと､時々鮨〜

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