〈材料〉 ・赤里芋……500g ・スルメイカ……1杯 ・こんにゃく……200g ・生姜……15g 〈煮汁〉 ・だし汁……400g ・酒……50g ・みりん……40g ・醤油……45g ・砂糖……20g 〈作り方〉 ① 赤里芋は皮をむいて大きめの一口大にする。 　水でさっと洗ってぬめりを落とす。 ② こんにゃくは一口大にちぎる。 　熱湯で2〜3分茹でる ③ スルメイカをきる 　生姜は薄切りにする。 ④ 鍋に 　だし汁.酒.みりん.砂糖.生姜を入れて火にかける。 ⑤ 煮立ったら赤里芋とこんにゃくを入れる。 　落とし蓋をして15〜20分煮る。 ⑥ 里芋に

〈材料〉 ・米……300g ・もち米……150g ・たけのこ（水煮）……200g ・にんじん……50g ・しいたけ……50g ・油揚げ……30g 〈調味料〉 ・醤油……36g ・みりん……18g ・酒……15g ・和風だし（顆粒）……3g ・塩……2g ※調味料を入れたあと、炊飯器の「3合」の目盛りまで入れる ① 米＋もち米 合わせて洗う。 30分浸水させる。 ② たけのこは薄切りにんじん細切りしいたけ薄切り油揚げ細切りにする。 ③炊飯器に米を入れ 　醤油.みりん.酒.和風だし.塩を入れる ④水またはだし汁を 　炊飯器の「3合」の目盛りまで入れる。

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