ประสบการณ์จริงของการทำ IF แบบ กินวันละมื้อ (OMAD) vs กินวันละ 2มื้อ ต่างกันอย่างไร?

ต้องบอกก่อนว่า การทำ IF ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผม เนื่องจากผมทานอาหาร 3มื้อมาตั้งแต่จำความได้ จนกระทั่งทำงานจนเกษียณอายุ60 ปัจจุบันผมอายุย่างเข้าปีที่67 … เริ่มทำ IF ทาน 2มื้อครั้งแรกเพราะเบื่อตัวเองว่าจะลดน้ำหนักให้ได้แต่ไม่เคยทำสำเร็จ ทั้งออกกำลังกายมากขึ้นก็แล้วทานน้อยลง(แต่ยัง 3มื้อ)ก็แล้ว น้ำหนักลดลงน้อยมากไม่ถึงกิโล หนำซ้ำช่วงไหนเพลินปากเมื่อไหร่ น้ำหนักก็พุ่งปรี๊ดทันทีไม่คอยใคร, peak ที่สุดคือหนัก 78กิโลทั้งๆที่สูงแค่ 168ซม.

เมื่อ 3ปีที่แล้วจึงเริ่มทาน 2มื้อ คือ ทานเช้าและกลางวัน ส่วนเย็นทานผลไม้อย่างเดียว และเข้านอนไม่เกิน 3ทุ่มซึ่งก็ช่วยได้เพราะนอนไม่ดึก ทำไปสักพัก ลดผลไม้ตอนเย็นเหลือครึ่งเดียว จนผ่านมา 6เดือน ก็เลิกทานเย็นได้และทานผลไม้ตอนเช้าแทน เริ่ม IF แบบ 16/8 ทานเช้ากลางวันใน 8ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่ทานอะไรเลยยกเว้นน้ำจนถึงเช้า แล้วก็กลับมาทำวนแบบเดิม ปรากฎว่าทำไปประมาณเกือบ 2ปี น้ำหนักลดได้ 10กิโล(เหลือ 68) และเอวหายไป 3นิ้ว กางเกงเก่าหลวมใส่ไม่ได้ 555

เริ่มย่ามใจ เพราะวางแผนจะทำ OMAD คือ ทานวันละมื้อ ซึ่งคิดว่าไม่ยาก เพราะ เริ่มจากแบ่งปริมาณอาหารมื้อใหญ่มื้อเดียวนั้นออกเป็น 2ส่วน ทานตอน 6.30-7.00น. 1ส่วน และอีกส่วนทานตอน 9.30-10.00น. ทำแบบนี้ไปสักพัก ก็เริ่มทานมื้อเดียว(ไม่เกิน 8.00น.)อย่างจริงจังเมื่อปลายปีที่แล้วนี่เอง ปัจจุบันยังทำไม่ได้ 100% เพราะมีบางวันที่ยังหิว ก็ต้องหาอะไรทานเบาๆ เป็นแบบนี้ 2-3วัน/สัปดาห์ ผลน้ำหนักตัวลดได้เพิ่มอีก 1-2โล เหลือ 66-67 คิดว่า ถ้าเหลือมื้อเดียวจริงๆ น้ำหนักน่าจะเหลือ 65 ได้ครับ

การทำ IF (Intermittent Fasting) แบบ กินวันละ 1 มื้อ (OMAD) vs กินวันละ 2 มื้อ ต่างกันพอสมควร ทั้งเรื่องผลลัพธ์และความยั่งยืน มาดูแบบเข้าใจง่าย:

⸻

🍽️ 1. กินวันละ 1 มื้อ (OMAD)

✅ ข้อดี

   •   ลดน้ำหนักไว: แคลอรี่น้อยลงโดยธรรมชาติ

   •   อินซูลินต่ำยาว → เผาผลาญไขมันดี

   •   สะดวก: ไม่ต้องคิดเรื่องอาหารหลายมื้อ

   •   อาจช่วยเรื่อง Autophagy (ซ่อมแซมเซลล์) ได้มากกว่า

❌ ข้อเสีย

   •   หิวง่าย/โหยหนัก โดยเฉพาะช่วงแรก

   •   กินมื้อเดียวอาจ สารอาหารไม่ครบ

   •   เสี่ยง กินเกิน/หลุดควบคุม ในมื้อเดียว

   •   อาจทำให้ กล้ามเนื้อลด ถ้าโปรตีนไม่พอ

   •   ไม่เหมาะกับคนออกกำลังกายหนัก

⸻

🍛 2. กินวันละ 2 มื้อ (เช่น IF 16:8)

✅ ข้อดี

   •   สมดุลกว่า: ได้สารอาหารครบง่าย

   •   คุมความหิวได้ดีกว่า

   •   รักษา มวลกล้ามเนื้อ ได้ดีกว่า

   •   เหมาะกับคนทำงาน/ออกกำลังกาย

   •   ทำต่อเนื่องระยะยาวได้ง่ายกว่า

❌ ข้อเสีย

   •   น้ำหนักอาจ ลงช้ากว่า OMAD

   •   ต้องมีวินัยคุมปริมาณใน 2 มื้อ

   •   อินซูลินไม่ต่ำยาวเท่า OMAD

⸻

🔥 สรุปแบบตรงๆ

   •   อยาก ลดเร็ว / วินัยสูง / ไม่ซีเรียสความหิว → 👉 OMAD

   •   อยาก ยั่งยืน / สุขภาพดี / ไม่เครียด → 👉 2 มื้อ (แนะนำมากกว่า)

⸻

💡 มุมมองสำคัญ (คนส่วนใหญ่พลาด)

   •   ไม่ว่ากินกี่มื้อ ถ้า แคลอรี่เกิน = อ้วนอยู่ดี

   •   โปรตีนต้องถึง (≈ 1.2–2 g/นน.ตัว kg) ไม่งั้น กล้ามหาย

   •   นอนน้อย / เครียด → ลดน้ำหนักยาก