10月のおかし🍎

「アップルパイ 断面」で探している方って、実際の中身（りんごの量・カスタードの入り方・層の感じ）が気になりますよね。私も買う前は“りんごが少なめで空洞っぽいタイプだったらどうしよう…”と不安になりがちなので、今回は断面の見どころを意識して食べてみました。 このアップルパイは、表面が格子状のパイ生地で、粉砂糖がふわっとかかっているタイプ。切ったときの断面は、パイ生地→りんご→カスタード…というより「りんごとカスタードが一体になって詰まっている」印象で、ふわっと軽いクリームというより卵感がしっかり濃厚。クレープ用は生クリームを混ぜて軽めにしているそうですが、アップルパイはそのままのカスタードなので、断面を見ても“黄色み”がしっかり感じられます。 りんごはフジりんごにシナモンが効いていて、断面からもりんごの存在感がわかるのがうれしいポイント。甘さだけじゃなく香りで満足感が出るので、紅茶やコーヒーにも合わせやすいです。 断面をきれいに見せたい・崩さず切りたい場合は、完全に常温に戻してからカットするのが個人的におすすめ。逆に「食感を最高にしたい」なら、食べる分だけオーブントースターで温めると、パイがサクッと戻って断面の層もきれいに感じます。ただし表面は焦げやすいので、アルミホイルをふんわり被せて短時間で様子見しつつ温めると失敗しにくいです。 写真を撮るなら、最初の一切れは思い切って真ん中から。りんごとカスタードが多い部分が出やすく、断面の“詰まり感”が伝わりやすいです。ホール（4号）なので、家族や友達とシェアして断面違いを比べるのも楽しいですよ。