ワンパンこく旨チャプチェ 【材料】（2人前） 牛こま肉 … 200g 春雨（乾燥）… 40g 玉ねぎ … 1/2個（約100g） にんじん … 1/3本（約60g） ピーマン … 2個（約60g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ1.5 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1 ごま油 … 小さじ1 にんにくチューブ … 4cm 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 白ごま … 小さじ1 黒こしょう … 少々 【下準備】（火を

豚バラとじゃがいもの味噌クリーム煮 【材料】（2人前） 豚バラ肉 … 200g じゃがいも … 2個（約250g） 玉ねぎ … 1/2個（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 味噌 … 大さじ1.5 牛乳 … 150ml みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1/2 にんにくチューブ … 3cm 〈とろみ用〉 片栗粉 … 小さじ1 水 … 小さじ2 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 バター … 10g 黒こしょう … 少々 【下準備】（火を使わない

ワンパンヤンニョムチキン 【材料】（2人前） 鶏もも肉 … 250g（1枚・やや大きめ） 玉ねぎ … 1/2個（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 大さじ1.5 〈合わせ調味料〉 コチュジャン … 大さじ1 ケチャップ … 大さじ1 醤油 … 小さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1 にんにくチューブ … 3cm 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 白ごま … 小さじ1 黒こしょう … 少々 【下準備】（火を使わないところまで） 鶏もも：一口大（約4

牛こま味噌バターガーリック炒め 【材料】（2人前） 牛こま肉 … 200g 玉ねぎ … 1/2個（約100g） エリンギ … 2本（約120〜150g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 味噌 … 大さじ1 醤油 … 小さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1/2 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 にんにくチューブ … 4cm 〈仕上げ〉 バター … 10g 黒こしょう … 少々 白ごま … 小さじ1 【下準備】（火を使わないところまで） 牛こ

むね肉の無限チキン南蛮 【材料】（2人前） 鶏むね肉 … 300g（1枚・大きめ想定） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 砂糖 … 小さじ1/2（しっとり効果） 片栗粉 … 大さじ1 〈南蛮だれ〉 醤油 … 大さじ1.5 酢 … 大さじ1.5 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ2 〈簡単タルタル〉 ゆで卵 … 2個 マヨネーズ … 大さじ2 酢 … 小さじ1 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 〈仕上げ〉 青ねぎ … 適量 【下準備】（火を使

豚キムチチーズ春巻き 【材料】（2人前） 豚バラ肉 … 200g（薄切り） キムチ … 150g ピザ用チーズ … 80g 春巻きの皮 … 6枚 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 醤油 … 小さじ1 ごま油 … 小さじ1 〈巻き用〉水溶き片栗粉 片栗粉 … 小さじ1 水 … 小さじ2 〈焼き用〉 油 … 大さじ2 ※添え（なくてもOK） レタス … 適量 ミニトマト … 適量 【下準備】（火を使わないところまで） 豚バラ：一口大に切る → 塩・こしょう・酒をもみ込み

ささみ大葉の揚げないチーズカツ 【材料】（2人前） 鶏ささみ … 250g（約4本） 大葉 … 6枚 ピザ用チーズ … 60g 〈下味〉 塩 … ひとつまみ こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 〈衣〉 マヨネーズ … 大さじ1.5 パン粉 … 1/2カップ（約30g） 〈焼き用〉 油 … 大さじ1 ※添え（なくてもOK） ブロッコリー … 適量 ミニトマト … 適量 【下準備】（火を使わないところまで） ささみ：筋を取る→観音開き（厚み半分）→ 塩・こしょう・酒をもみ込み1分置く 大葉：軸を切る 【作り方】 ① ささみに

牛肉プルコギバター炒め 【材料】（2人前） 牛こま肉 … 200g 玉ねぎ … 1/2個（約100g） ピーマン … 2個（約60g） にんじん … 1/3本（約60g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1 コチュジャン … 小さじ1.5 にんにくチューブ … 3cm 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 バター … 10g 白ごま … 小さじ1 ※添え（なくてもOK） レタス・糸

たけのこ肉味噌炒め 【材料】（2人前） 豚ひき肉 … 200g たけのこ（水煮）… 200g 玉ねぎ … 1/2個（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 合わせ味噌 … 大さじ1.5 醤油 … 小さじ1 みりん … 大さじ1 砂糖 … 小さじ1 酒 … 大さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 にんにくチューブ … 3cm しょうがチューブ … 3cm 〈仕上げ〉 白ごま … 小さじ1 万能ねぎ（冷凍）…適量 【下準備】（火を使わないところまで） たけのこ：食べ

やみつき韓国風肉じゃが 【材料】（2人前） 牛こま肉 … 200g じゃがいも … 2個（約240g） 玉ねぎ … 1/2個（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 コチュジャン … 大さじ1 醤油 … 小さじ1 みりん … 小さじ2 砂糖 … 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 水 … 大さじ2 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 にんにくチューブ … 3cm 〈仕上げ〉 白ごま … 小さじ1 万能ねぎ…適量 【下準備】（火を使わ

鶏ももおろしポン酢 【材料】（2人前） 鶏もも肉 … 200g（1枚） なす … 1本（約100g） ピーマン … 2個（約60g） 大根 … 200g（おろし用） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 ポン酢 … 大さじ2 みりん … 小さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 青ねぎ（小口切り）…適量 【下準備】（火を使わないところまで） 鶏もも：余分な脂を取り一口大（約4cm）に切る→塩・こしょう・酒をもみ込み1分置く なす：乱切り（約4cm） ピーマン：細切り（約

とろ旨わんぱん豚角煮 【材料】（2人前） 豚バラブロック … 400g 大根 … 1/3本（約300g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 酒 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1.5 砂糖 … 小さじ1強 酒 … 大さじ1.5 水 … 200ml しょうがチューブ … 4cm 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 白髪ねぎ …適量 ※添え（レシピ外） チンゲン菜・ゆで卵 【下準備】（火を使わないところまで） 豚バラ：3cm角に切る→塩・酒をもみ込み5分置く 大根：半月切り（約1cm）

ぷりぷりエビのヤンニョム炒め 【材料】（2人前） むきエビ … 200g（中サイズ想定） ズッキーニ … 1/2本（約100g） なす … 1本（約100g） 玉ねぎ … 1/2個（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 コチュジャン … 大さじ1 ケチャップ … 小さじ2 醤油 … 小さじ1 みりん … 小さじ2 砂糖 … 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 水 … 大さじ2 〈炒め用〉 油 … 小さじ1×2回 にんにくチューブ … 3c

牛のガリバタトマト炒め 【材料】（2人前） 牛切り落とし … 200g ミニトマト … 8個（約120g） エリンギ … 2本（約100g） アスパラ … 4本（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 黒こしょう … 少々 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせ調味料〉 醤油 … 大さじ1 みりん … 小さじ1 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2 水 … 大さじ1 〈炒め用〉 油 … 小さじ1 にんにくチューブ … 4cm 〈仕上げ〉 バター … 10g 黒こしょう … 少々 【下準備】（火を使わないところまで） 牛切り落と

やわらか鶏むねのネギ塩だれ 【材料】（2人前） 鶏むね肉 … 300g（大きめ1枚想定） 長ねぎ … 1本（約100g） 〈下味〉 塩 … ひとつまみ 砂糖 … 小さじ1（保水効果） 酒 … 小さじ2 片栗粉 … 小さじ2 〈合わせネギ塩だれ〉 鶏ガラスープの素 … 小さじ1 ごま油 … 大さじ1 水 … 大さじ2 レモン汁 … 小さじ1 にんにくチューブ … 3cm 黒こしょう … 少々 〈焼き用〉 油 … 小さじ1 〈仕上げ〉 白ごま … 小さじ1 追い黒こしょう … 少々 【下準備】（火を使わないところまで） 鶏むね：