ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณเจ๊นก/ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ เจ้นก” แล้วอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน ไปยังไง และควรไปช่วงไหน เรารวมทริคจากประสบการณ์แวะกินจริงไว้ให้ค่ะ พิกัดของร้านจะอยู่ “หลังโรงเรียนวัดบางโฉล” เป็นโซนชุมชนที่คนแถวนี้แวะมากินกันเรื่อยๆ แนะนำให้ตั้งหมุดไปที่โรงเรียนก่อน แล้วค่อยขับ/เดินอ้อมไปด้านหลัง จะหาได้ง่ายกว่า (ถ้าไปครั้งแรกให้เผื่อเวลาไว้สักนิด เพราะทางเข้าบางจุดอาจดูเป็นซอยเล็กๆ) เวลาเปิดของร้านคือ 08:00-16:00 และหยุดทุกวันพุธ ถ้าตั้งใจมากินเป็นมื้อเที่ยง เราว่าไปก่อนเที่ยงนิดนึงจะสบายกว่า คนไม่แน่นมาก และมีโอกาสได้ของครบๆ โดยเฉพาะถ้าบางวันขายดีของอาจหมดก่อนค่ะ จุดที่เราชอบคือคอนเซ็ปต์ “ใส่ใจวัตถุดิบ ทำเองทุกขั้นตอน” ฟีลก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณแบบบ้านๆ กินง่าย แต่ได้ความตั้งใจของร้าน ถ้าใครชอบแนวรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเกินไป จะเข้าทางมาก ลองเริ่มจากเมนูพื้นฐานก่อน แล้วค่อยปรับรสตามสไตล์ตัวเอง สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปหรือจำแนกเมนูจากหน้าร้าน บางมุมจะเห็นคำว่า “แบบโคน” โผล่ในป้าย/รูปประกอบ (เป็นคำที่เราเห็นผ่านภาพเหมือนกัน) ถ้าไปถึงแล้วงงๆ ลองถามทางร้านได้เลยว่าเกี่ยวกับเมนูหรือรูปแบบการสั่งยังไง เจ้าของร้านโดยทั่วไปจะช่วยแนะนำให้ค่ะ ทริคเล็กๆ ก่อนออกจากบ้าน: เช็กวันหยุดวันพุธให้ชัวร์ เตรียมเงินสดติดไว้ และถ้าไปช่วงแดดแรงอาจพกน้ำ/ทิชชู่ไปเพิ่มเพราะเป็นร้านชุมชนบรรยากาศกันเองค่ะ ใครแวะไปลองแล้วชอบเส้นแบบไหนหรือชอบปรุงแบบไหน มาแชร์กันได้นะ