HARBS🍰

HARBSに行くと、ついケーキだけに目が行きがちなんですが、ドリンクをどう合わせるかで満足度がかなり変わるなと思いました。今回食べたのはストロベリームース。見た目は白いムースに赤いストロベリーソースが映えて、運ばれてきた瞬間からテンション上がります。 ストロベリームースは、口当たりがとにかく軽めで、甘さはしっかりあるのに重くないタイプ。いちごのソースが甘酸っぱくて、ムースのミルキーさをキュッと締めてくれる感じでした。濃厚系のチョコやチーズよりも、ふわふわ系・さっぱり系が好きな人に刺さりそうです。 ドリンクはミルクティーと、コーヒー＋ミルク（いわゆるカフェオレっぽい飲み方）で合わせてみました。ミルクティーはポットで出てくる「ROYAL MILK」タイプだと、香りが立つのでケーキのいちご感を邪魔しにくい印象。ストロベリームースのやさしい甘さとミルクのコクが同じ方向でまとまって、“デザートタイム感”が強くなります。甘いものをゆっくり楽しみたい日におすすめ。 一方、コーヒーにミルクを足すと、後味がすっきりして食べ進めやすかったです。ムースの甘さ→コーヒーの苦味でリセット→また一口、の流れが作れるので、個人的には「最後まで飽きずに食べたい」ならコーヒー（ミルク入り）が好みでした。ブラックだと少し強いかも、という人はミルク多めにするとバランス取りやすいです。 私のおすすめの選び方は、写真を撮ってゆったりしたい日はミルクティー、さっぱり締めたい＆甘さをコントロールしたい日はコーヒー＋ミルク。ストロベリームースは軽いので、どちらでも合うけど、迷ったらこの基準だと決めやすいと思います。次は別のケーキでも、ドリンクの組み合わせを変えて試してみたいです。