TAI ER VS LT FISH

ถ้าใครกำลังลังเลว่า “ร้านไหนดี” ระหว่าง TAI ER กับ LT FISH ที่ CTW เราว่าทริคคือเลือกจาก “สไตล์รสที่ชอบ” มากกว่าดูแค่คะแนนรวม เพราะสองร้านให้ฟีลคนละทาง แม้เมนูจะคล้ายกันมาก 1) เลือกจากเมนูหลักที่คุณอยากกิน - ถ้าตั้งใจมากิน “ต้มปลาผักกาดดอง” เป็นหลัก: แนะนำให้ดูว่าชอบซุปแบบ “นัวกลมกล่อม ซดได้” หรือชอบแบบ “เปรี้ยวโดด เค็มชัด เผ็ดจัด” เพราะบางคนชอบความจัดจ้านสุดๆ แต่บางคนอยากได้ซุปที่ซดเพลินได้ทั้งหม้อ - ถ้าตั้งใจมากิน “ผัดถั่วแขก” เป็นหลัก: ให้สังเกตเรื่องความกรอบของผักและกลิ่นกระทะ (wok hei) ถ้าคุณทีมผักกรอบๆ รสละมุนๆ จะอินอีกแบบ แต่ถ้าเป็นสายซอสจัด เค็มนำ ก็จะรู้สึกว่ามันถึงกว่า 2) เช็กลิสต์ตอนสั่ง (ช่วยลดโอกาสไม่ตรงใจ) - ระดับความเผ็ด: ทั้งสองร้านมีความเผ็ดจริง โดยเฉพาะเมนูต้มปลา ถ้าไม่ใช่สายเผ็ดมาก แนะนำเริ่มระดับกลางก่อน หรือขอแยกพริก/ลดพริกแห้ง จะกินสบายขึ้น - เนื้อปลา/ส่วนมัน: ต้มปลาบางร้านจะมีส่วนที่มันกว่าหรือมีชิ้นติดมันเยอะ ถ้าคุณไม่ชอบความมัน ลองถามพนักงานว่าขอเนื้อปลาแบบไม่มันมากได้ไหม (บางช่วงอาจเลือกไม่ได้ แต่ถามไว้ก่อนโอเค) - ผักกาดดอง: คนที่ชอบรสหมักชัดๆ จะถูกใจผักกาดดองแน่นๆ แต่ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวแรง อาจเลือกกินคู่กับเมนูผัดถั่วแขกเพื่อบาลานซ์รส 3) ถ้าไปกันหลายคน สั่งยังไงให้คุ้มสุด เราแนะนำ “ต้มปลาผักกาดดอง 1 + ผัดถั่วแขก 1” แล้วแชร์กัน จะได้ทั้งซุปร้อนๆ เครื่องเทศแน่นๆ กับเมนูผัดที่ช่วยตัดเลี่ยนตัดเผ็ด โดยเฉพาะผัดถั่วแขกที่มีพริกแห้ง/หมูสับหรือกระเทียมเจียว ยิ่งกินคู่กันยิ่งลงตัว 4) สรุปแนวเลือกเร็วๆ (สำหรับคนหาคำตอบว่า ร้านไหนดี) - อยากได้รสกลม นัว ซดได้ + ผัดถั่วแขกผักกรอบ กลิ่นกระทะดี: เอนเอียงไปทาง TAI ER - ชอบรสเปรี้ยวเค็มโดด เผ็ดชัดมาก และไม่ติดเรื่องความจัดของซุป: ลอง LT FISH แล้วดูว่าเข้าทางไหม สุดท้ายรสนิยมแต่ละคนไม่เหมือนกัน ถ้าใครเคยกินสองร้านนี้แล้วคิดว่า “ร้านไหนดี” ในแบบของตัวเอง มาแชร์เมนูที่สั่งและระดับเผ็ดที่เลือกไว้เป็นไอเดียให้คนอื่นได้เลย