ยำหอยเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเป็นอาหารที่รวบรวมความสดใหม่ของหอยกับรสชาติเปรี้ยวเผ็ดหวานไว้ได้อย่างลงตัว ส่วนตัวแล้วชอบทำยำหอยกินเองที่บ้านบ่อย ๆ เพราะสามารถปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของแต่ละคนได้ เช่น เพิ่มพริกขี้หนูสวนเพื่อความเผ็ดจัด หรือใส่มะนาวสดมากหน่อยเพื่อความเปรี้ยวที่สดชื่น โดยเลือกหอยที่สดใหม่ อย่างหอยแมลงภู่หรือหอยลายที่ล้างสะอาดแล้วนำไปต้มให้พอสุก ซึ่งช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้เนื้อหอยนุ่มอร่อย อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ควรรู้คือ การใส่น้ำยำที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกตำให้เข้ากันดี จะช่วยให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อหอยอย่างเต็มที่ และเพิ่มความหอมด้วยใบผักชีหั่นหยาบกับหอมแดงซอย เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือทานเล่นกับเบียร์ก็บรรยากาศดีมาก ถ้าชอบกินแบบได้รสสัมผัสกรุบกรอบ ให้เพิ่มถั่วลิสงคั่วหรือถั่วทอดลงไปด้วย ยิ่งทำให้ยำหอยเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและสนุกกับการเคี้ยว นับว่าเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำได้เองแต่รสชาติไม่แพ้ร้านอาหารเลยค่ะ